Mielone jeże z ryżem na patelni z sosem
0
1326
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
138,5 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
60 minut
Białka *
4,1 gr.
Tłuszcze *
2,6 gr.
Węglowodany*
14,2 g
Mięso mielone dla „jeży” jest inne: na przykład z mieszanki wołowiny z wieprzowiną lub kurczaka i wieprzowiny. Ale ryż zaleca się używać długoziarnistych. Jego wysokie ziarna będą szczególnie widoczne po duszeniu i będą naprawdę przypominać ciernie jeża. Sos na takie klopsiki będzie warzywny - ma bogaty smak i gęstą konsystencję. Gotowane ziemniaki doskonale nadają się jako dodatek. Na tle kruchej, skrobiowej miazgi bardzo wyraziście wyczuwalny jest smak „jeży” w sosie.
Składniki
Proces gotowania
Z mięsa mielonego z ryżem formujemy małe klopsiki. Aby były gęste i nie rozpadały się, wrzucamy kulkę mielonego mięsa między dłonie, zagęszczając ją, a następnie zwijamy, aż będzie gładka. Tak więc z mięsa mielonego wydostanie się powietrze, a klopsik stanie się silniejszy. Uformowane „jeże” włóż do lodówki do duszenia.
Moja papryka, wolna od pestek i szypułek, pokrojona na małe kawałki. Na głębokiej patelni podgrzej olej roślinny i umieść w nim przygotowane warzywa: posiekaną cebulę, startą marchewkę i kawałki papryki. Smaż mieszankę warzywną w średniej temperaturze, aż marchewki będą miękkie. Zajmie to około dziesięciu minut.
Klopsiki zalać wrzątkiem, włożyć liść laurowy i zamknąć patelnię pokrywką. Gotujemy danie przez czterdzieści minut. W tym czasie sos stanie się gęstszy, gdy warzywa się zagotują. Klopsiki będą nasycone sokami warzywnymi, a ryż puchnie, zagotuje się i wyjdzie na powierzchnię mięsa mielonego - uformują się „jeże”.
Smacznego!