Mielone jeże z ryżem i sosem w powolnej kuchence

Mięso mielone do przygotowania „jeży” można stosować dowolne: wieprzowe, wołowe, drobiowe lub mieszane. Trzeba tylko pamiętać, że struktura masy mięsnej musi być bardzo drobna, aby gotowe klopsiki okazały się miękkie. Jeśli mięso mielone jest przygotowywane w domu, powinieneś użyć najmniejszego rusztu do mielenia. Kupując gotowe mięso mielone zwróć uwagę na stopień rozdrobnienia mięsa i wybierz maksymalny. Włóż mięso mielone do miski i dodaj do niego umyty i wysuszony surowy ryż. Masę dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj. Jeśli mięso mielone jest kruche i nie jest wystarczająco lepkie, ubij je przez kilka minut na dnie miski. Z przygotowanej masy formujemy okrągłe klopsiki, dobrze je zwijając między dłońmi i zagęszczając.

Marchew i cebulę obrać, opłukać i osuszyć. Pokrój cebulę w drobną kostkę, zetrzyj marchewki z dużymi otworami. Wlej olej roślinny do miski multicooker i ustaw tryb „Fry”. Przygotowane warzywa zanurzamy w rozgrzanym oleju i smażymy, od czasu do czasu mieszając, aż marchewki zmiękną i zaczną lekko brązowieć.

Do miski dodaj sos pomidorowy, sól i pieprz do smaku. Wlej wskazaną ilość gorącej wody i wszystko razem wymieszaj. Zamykamy pokrywę urządzenia i czekamy, aż sos się zagotuje.

Uformowane klopsiki zanurzyć we wrzącym sosie i ponownie zamknąć pokrywkę. Wybierz tryb „Zupa” lub „Gulasz”, w którym „jeże” będą gotowane przez czterdzieści minut w temperaturze wrzenia o średniej aktywności.

Gdy zabrzmi sygnał informujący o zakończeniu czasu gotowania, wyłącz multicooker i pozwól potrawie trochę się zaparzyć przy zamkniętej pokrywie. Dzięki temu smak będzie bogatszy. Następnie układamy gorące „jeże” na talerzach wraz z sosem i podajemy z dowolnym dodatkiem.