Mielone jeże z ryżem w powolnej kuchence
0
1053
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
132 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
6,6 gr.
Tłuszcze *
6,2 gr.
Węglowodany*
15 gr.
W multicookerze uzyskuje się doskonałe mielone „jeże”. W tym urządzeniu klopsiki są aktywnie gotowane na parze ze wszystkich stron: mięso mielone jest soczyste, a ryż jest szczególnie kruchy. W celu uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy stosowanie ryżu długoziarnistego, ponieważ jego ziarna dobrze imitują igły jeża. Danie świetnie nadaje się do dietetycznych i dla niemowląt, ponieważ jest gotowane na parze i nie zawiera nadmiaru tłuszczu, a także nie zawsze zdrowej, złotobrązowej skórki.
Składniki
Proces gotowania
Cebulę obrać, umyć, osuszyć i drobno posiekać nożem. Szczypiorek czyścimy, myjemy i przepuszczamy przez prasę. Mięso mielone włożyć do miski, dodać do niego posiekaną cebulę i kleik czosnkowy. Dla większej soczystości mielonego mięsa wlej określoną ilość wody oraz olej sezamowy. Następnie posyp solą i czarnym pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj rękami. Ryż namoczony w wodzie odkładamy na sitko i odpuszczamy nadmiar wilgoci. Wymieszaj kaszę z mięsem mielonym, aż będzie gładka.
Z mięsa mielonego formujemy klopsiki średniej wielkości, ostrożnie tocząc je między dłońmi - dzięki temu gotowe "jeże" będą gęstsze, a ziarna ryżu pojawią się na powierzchni w większych ilościach. Kładziemy kulki na ruszcie i zamykamy pokrywę multicookera. Wybieramy tryb „Gotowanie na parze” lub podobny, w którym aktywne gotowanie będzie utrzymywane przez czterdzieści minut.
Smacznego!