Mielone jeże z ryżem w sosie pomidorowym w piekarniku
0
1124
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
140,1 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
6,3 gr.
Tłuszcze *
6,5 gr.
Węglowodany*
12,6 gr.
Nikt nie odmówi takiej kolacji. Delikatne jeże z mięsem mielonym z ryżem, zapieczone w gęstym sosie pomidorowym, kiwam siadają do stołu i pobierają próbkę. A po próbie trudno jest przestać. Puree ziemniaczane są idealne na tak soczyste danie. Na jego tle bogaty sos pomidorowy i aromatyczne klopsiki odsłaniają całą magię ich smaku. Nie zapomnij o świeżych ziołach podczas serwowania – dodatkowe kolory na talerzach i naturalne witaminy jeszcze nikomu nie przeszkadzały.
Składniki
Proces gotowania
Cebulę obrać, opłukać i osuszyć. Jedną cebulę odstawić na sos, a drugą pokroić w drobną kostkę. Marchewki również obieramy, myjemy i nacieramy na grubej tarce. Na patelni rozgrzej olej roślinny na gorąco i włóż do niego cebulę i marchewkę. Smaż warzywa do miękkości i do pojawienia się lekkiego rumieńca.
W osobnym pojemniku wymieszaj mąkę z wodą w określonej ilości, aby nie było grudek. Mieszankę mąki wsypać na patelnię do masy warzywnej cienkim strumieniem, nie przerywając mieszania, aby nie powstały grudki. Mieszaj do uzyskania gładkości, dodając równolegle sól, czarny pieprz i suszony koperek. Doprowadź sos do wrzenia i posmakuj. W razie potrzeby dodaj sól lub dodaj więcej przypraw, a następnie wyjmij patelnię z pieca.
Ryż opłucz i gotuj do połowy w osolonej wodzie. Przybliżony czas gotowania to dziesięć minut. Następnie ponownie płuczemy płatki zbożowe w zimnej wodzie i pozostawiamy do odsączenia. Mięso mielone przełożyć do miski, dodać przygotowany ryż, posiekaną cebulę, przetłoczony czosnek, jajko kurze, sól i czarny pieprz do smaku. Mięso mielone dokładnie zagnieść, zapewniając równomierne rozłożenie składników w masie. Następnie formujemy kulki, oddzielając porcję mielonego mięsa i dobrze tocząc między mokrymi dłońmi. Uformowane klopsiki powinny być gładkie i jędrne.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni. Ustawiamy formę na środkowy-dolny poziom i pieczemy danie przez czterdzieści do czterdziestu pięciu minut. Gotowe klopsiki wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy na stole na dziesięć do piętnastu minut. W tym czasie danie lekko się ochłodzi, zaparzy, „jeże” staną się bardziej soczyste.Podczas serwowania posyp klopsiki posiekanymi ziołami i podawaj z ulubionym dodatkiem.
Smacznego!