Mielone jeże wołowe z ryżem
0
1657
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
226,4 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
10,5 grama
Tłuszcze *
15,2 g
Węglowodany*
16,1 gr.
Czasami trudno zdecydować, co ugotować z wołowiną, aby spodobała się całej rodzinie. A jeśli mięso jest również twarde, to wybór możliwych dań jest całkowicie ograniczony. Sugerujemy zwrócenie uwagi na ten przepis, w którym powstają zabawne „jeże” z ryżowymi „igłami” wystającymi w różne strony. Zalecamy dwukrotne zmielenie wołowiny w maszynce do mięsa, aby posiekać jak najwięcej włókien. Tak więc gotowe klopsiki będą bardziej miękkie i soczyste.
Składniki
Proces gotowania
Aby gotowe „jeże” były miękkie, mielona wołowina musi być drobnoziarnista. Aby to zrobić, wybierz siatkę do mielenia z najmniejszymi otworami. W razie potrzeby dwukrotnie przepuść masę przez urządzenie. Ugotowane mięso mielone włożyć do miski. Cebulę obrać, umyć i zmielić w maszynce do mięsa lub pokroić nożem w drobną kostkę. Dokładnie spłucz surowy ryż, aż stanie się przezroczysty i pozwól wodzie spłynąć.
Na patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Kładziemy klopsiki i smażymy je w średniej temperaturze na rumieniec, od czasu do czasu odwracając. Gdy klopsiki pokryją się złotobrązową skórką, zalej wrzątkiem w takiej ilości, aby przykryła klopsiki do połowy ich wysokości na patelni. Zamykamy naczynia pokrywką i gotujemy „jeże” przez trzydzieści minut. Ważne jest, aby podczas gaszenia ciecz nie wyparowała całkowicie. Jeśli to konieczne, dodawaj wodę po trochu.
Smacznego!