Faszerowany bakłażan w koreańskim stylu na zimę
0
1197
Kuchnia
Azjatycka
Zawartość kalorii
21,7 kcal
Porcje
1,5l.
Czas gotowania
Trzy dni
Białka *
1 gr.
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
4,1 gr.
Niedawno znalazłem kolejny przepis na niezwykłą i bardzo smaczną przystawkę z bakłażana. Faszerowany bakłażan po koreańsku z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych przekąsek. Faszerowane bakłażany są doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.
Składniki
Proces gotowania
Całkowicie schłodzić ugotowane bakłażany i pozostawić na około 30 minut, aby nadmiar wilgoci znalazł się w szklance. Z góry możesz zainstalować ucisk. Przygotuj solankę. Do rondla wlać litr wody, dodać wymaganą ilość soli kuchennej, rozgrzać na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia, następnie zdjąć z ognia i całkowicie schłodzić solankę.
Zalej schłodzoną marynatę. Przykryj talerzem i dociśnij. Pozostaw na 3 dni w temperaturze pokojowej. Następnie wlej marynatę do rondla, dodaj ocet i zagotuj. Umyj i wysterylizuj słoiki i pokrywki. Włóż bakłażany do słoików, przykryj gorącą marynatą i włóż do rondla. Zalej wieszaki słoików ciepłą wodą.
Podpal, zagotuj i sterylizuj przez 10 minut. Następnie ponownie zakręć nakrętki. Odwróć puszki do góry nogami. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, zawinięte w ciepły koc. Następnie przenieś słoiki z bakłażanem do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania. Podawaj pikantną przystawkę z bakłażana na stole, po usunięciu nici i pokrojeniu na kawałki.
Smacznego!