Pieczona w piekarniku cukinia faszerowana z mięsem mielonym - 5 pysznych i łatwych przepisów ze zdjęciami krok po kroku

Łódki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku: tajemnice kulinarne

Każdego dnia każda gospodyni domowa chce zaskoczyć swoją rodzinę czymś nowym, niezwykłym, ale jednocześnie bardzo smacznym.

Cukinia to bardzo proste i wszechstronne warzywo, które możesz uprawiać samodzielnie na własnej ziemi. Faszerowane łódki z cukinii to świetna opcja na obfity, ale jednocześnie bardzo lekki obiad. Ten przepis kulinarny powinien być znany wielu gospodyniom domowym, ponieważ danie wyróżnia się soczystością, delikatnością i prostotą. Dobrze komponuje się z dodatkami, ale jednocześnie może być samodzielnym i niezależnym daniem.

Składniki:

• młoda cukinia (cukinia) - 4-5 sztuk;
• wołowina domowej roboty lub mielona - 300-400 gramów;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - kilka ząbków;
• twardy ser - 250-300 gramów;
• średnio tłusta śmietana - do smaku;
• zielenie (pietruszka, koperek) - do smaku;
• masło lub olej roślinny - do smażenia warzyw;
• sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Krok 1: Dokładnie myjemy i suszymy młodą cukinię. Następnie przeciąć wzdłuż, łyżką oczyścić miazgę, pozostawiając łódkę o grubości nie większej niż jeden centymetr.
2. Krok 2: Wlej wodę do dużego pojemnika, aby cukinia całkowicie się w nim zmieściła. Gotuj je przez 10-15 minut. Odbywa się to tak, że danie gotuje się szybciej w piekarniku, a warzywa są bardziej miękkie.
3. Krok 3: Pokrój cebulę w drobną kostkę, drobno posiekaj ząbki czosnku i wyślij na rozgrzaną patelnię. Do cebuli dodać ugotowane mięso mielone, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Sól i pieprz do smaku. Aby nadać potrawie dodatkowej soczystości, do mielonego mięsa można dodać koncentrat pomidorowy lub pomidor, a także warzywa. Do samego mięsa mielonego można między innymi dodać trochę startego sera.
4. Krok 4: Napełnij łodzie przygotowanym nadzieniem.
5. Krok 5: Nasmaruj cukinię kwaśną śmietaną na wierzchu, potrzyj ser na grubej tarce i posyp na wierzchu. Wypchane łodzie wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut. Danie dość szybko się upiecze, ponieważ wszystkie składniki są wstępnie ugotowane.
6. Krok 6: Gotowe danie posyp ziołami i udekoruj świeżym ogórkiem. Można podawać z różnymi sosami: śmietaną, majonezem, sosem czosnkowym, adżyką i wieloma innymi. Gotowe danie okazuje się bardzo soczyste, satysfakcjonujące i delikatne.

Smacznego!

Cukinia faszerowana mięsem i ryżem

Faszerowana cukinia to bardzo obfite i bogate w witaminy danie. Możesz je wypełnić dowolnymi składnikami, w zależności od pragnienia. Gotowanie jest dość kłopotliwe. Wynik będzie imponujący. Twoi smakosze będą zachwyceni, a nawet poproszą o więcej.

Składniki:

1. Cukinia średniej wielkości - 6 szt .;
2. Twardy ser - 20 gramów;
3. Ryż surowy - 200 gramów;
4. Mięso wołowe - 900 gramów;
5. Masło - 100 gramów;
6. Łuk (głowa) - 1 szt .;
7. Średnia marchewka - 1 szt .;
8. Sól, zioła, przyprawa do smaku.

Proces gotowania:

Pożywny:

• Myjemy mięso, odcinamy wszystkie folie i żyły. Gotujemy w rondelku z wodą na 3 - 4 godziny. Gdy mięso jest ugotowane, połóż je na talerzu. Czekamy, aż ostygnie. Pokroić na kawałki, włożyć do maszynki do mięsa i przekręcić.
• Obierz cebulę i marchew, umyj je wodą. Pokrój warzywa na małe kawałki. Smaż na patelni na maśle przez 5 minut. Ciągle mieszaj, aby się nie przypalić. Usuwamy z ognia.
• Ryż myjemy dobrze wodą. Napełnij ryż wodą w proporcji jeden do dwóch. Gotowanie do połowy ugotowane. Jeśli owsianka nie jest krucha, spłucz ją przegotowaną wodą na durszlaku. Odchodzimy do ostygnięcia.
• Wszystkie gotowane produkty łączymy w jednym daniu. Zmiel zioła i dodaj do mieszanki. Dopraw solą, pieprzem i dopraw.Wymieszaj składniki łyżką. Nadzienie gotowe.

Cukinia:

• Umyj cukinię z brudu, jeśli ma twardą skórkę, a następnie ją odetnij. Pokrój w równe koła o szerokości około 7 centymetrów. Rdzeń wyjmujemy łyżką lub nożem. Powinieneś dostać kubki z dnem. Grubość ścianki wynosi 1 centymetr.
• Warzywa wkładamy do rondla i napełniamy wodą, dodajemy trochę soli. Gotuj przez 5 minut. Wyciągamy łyżką cedzakową i chłodzimy.
• Blachę do pieczenia posmarować roztopionym masłem. Napełnij cukinię nadzieniem. Umieścić w naczyniu do pieczenia dnem do dołu. Posyp tartym serem. Wkładamy go do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 20 minut na średnim ogniu. Ser rozpuści się i przykryje kubki warzywne chrupiącą skórką. Gotowy!

Faszerowana cukinia podawana jest na gorąco, w porcjowanych talerzach. Wstępnie udekorowane ziołami, plastrami warzyw. Obok można postawić rondelek z sosem śmietanowym. Danie jest niezależne i dlatego nie wymaga przystawki.

Ciesz się posiłkiem!

Pikantna Przystawka z Nadziewanej Cukini

W letnim menu można dodać lekką pikantną przystawkę z faszerowanej cukinii z sosem śmietanowym.

Składniki:

• Kurkuma;
• ryż (jedna pełna szklanka);
• młoda cukinia średniej wielkości (cztery sztuki);
• kwaśna śmietana (pięć łyżek stołowych);
• duża cebula (jedna cebula);
• duża marchewka (dwie sztuki);
• Sól;
• mąka pszenna (łyżka stołowa).

Proces gotowania:

1. Pokrój wszystkie umyte cukinie na cylindryczne kawałki, usuń z nich rdzeń łyżeczką, następnie włóż te warzywa do podwójnego kotła i gotuj przez siedem minut.
2. Przenieś plastry cukinii do naczynia i ostudź, a gdy ostygną, możesz zacząć przygotowywać ryż i nadzienie warzywne, a do tego musisz gotować ryż, aż będzie gotowy, następnie miąższ cukinii, a także obrane marchewki i cebulę pokroić na bardzo małe kawałki i podsmażyć na patelni w niewielkiej ilości oleju.
3. Połącz smażone warzywa z gotowanym ryżem, koperkiem, odrobiną pieprzu i soli.
4. Wszystko dobrze wymieszaj i rozłóż w równych porcjach na środku kawałków cukinii.
5. Wyślij je do piekarnika i piecz przez około piętnaście minut.
6. W tym samym czasie możesz przygotować pikantny sos śmietanowy na przyszłą przekąskę z cukinii, a do tego usmażyć mąkę na sucho na gorącej patelni z regularnym mieszaniem, dodać kurkumę, dodać trochę soli.
7. Wlej śmietanę, ponownie wymieszaj, podgrzewając mieszaninę przez kilka minut na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
8. Gdy faszerowana cukinia będzie gotowa, przełóż ją na półmisek i podawaj z gorącym sosem śmietanowo-śmietanowym.

Uwaga do hostess:

• Aby ta przystawka okazała się bardzo smaczna, konieczne jest odpowiednie przygotowanie wszystkich składników i upewnienie się, że są pod ręką. Ci, którym nie przypadnie do gustu sugerowane w przepisie nadzienie, do jego przygotowania mogą wykorzystać inne składniki.
• Cukinię, którą planuje się nadziewać, należy najpierw opłukać, a następnie łyżeczką delikatnie wygarnąć miąższ z nasionami w środku.
• Można je również pociąć na podłużne części w postaci „łodzi” lub pociąć na poprzeczne kawałki „cylindrów”.
• Najczęściej cukinia na przekąski jest krojona na podłużne części w postaci „łodzi”, a następnie wypełniana jakimś nadzieniem.
• Jednak w przedstawionym powyżej przepisie proponuje się pokroić cukinię w postaci „cylindrów”, przystawka okaże się bardziej oryginalna.
• Nawiasem mówiąc, miąższ cukinii można wykorzystać do przygotowania dowolnych innych potraw. Możesz również dodać dynię do nadzienia z przekąskami.
• Cukinia, która ma być używana jako porcjowane „pojemniki” do farszu, nie powinna być obierana, w przeciwnym razie warzywa po prostu zmiękną w piekarniku i natychmiast stracą swój kształt.
• W tym przepisie zaleca się wstępne gotowanie pokrojonej cukinii na parze, można się bez niej obejść, ale kawałki cukinii nie wyschną w okresie pieczenia, ale zachowają soczystość.
• Aby cukinia podczas pieczenia pozostała nie tak soczysta, ale także nabrała rumianego odcienia, zaleca się wstępne nasmarowanie ich powierzchni niewielką ilością oleju roślinnego.
• Gdy faszerowana cukinia jest już gotowa, wskazane jest jej całkowite schłodzenie, a następnie podanie schłodzone z gęstymi sosami.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i warzywami

Ten przepis na przygotowanie nadziewanej cukinii w piekarniku jest bardzo prosty i jednocześnie pyszny. Podoba mi się proces jego tworzenia – jest prosty, a danie prezentuje się bardzo efektownie w serwowaniu. Do gotowania używa się tylko prostych składników, które kupuję w najbliższym supermarkecie.

Składniki:

• Młoda cukinia 1 kg.
• Mielona wołowina lub kurczak 250 gr.
• Mielona wieprzowina 150 gr.
• Dojrzałe pomidory 400-500 gr.
• Marchewka 200 g.
• Cebula 100 gr.
• Czosnek 30g.
• Bulion mięsny lub warzywny 250 ml.
• Słodka mielona papryka 1 łyżeczka
• Pieprz czarny (groszek) 10 szt.
• Mielony czarny pieprz lub mieszanka papryki 1/3 łyżeczki.
• Papryka chili 3 szt.
• Kolendra mielona 1 łyżeczka
• Koperek, pietruszka po 5 g.
• Sól 1 łyżeczka
• Liść laurowy 2 szt.
• Woda 100ml.
• Zieloni - do serwowania.
• Śmietana - do podania.

Proces gotowania:

1. Pomidory zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut.
2. Czosnek, cebulę i świeże zioła posiekać nożem. Pokrój marchewki w cienkie plasterki.
3. Na pomidorze wykonać nacięcie w kształcie krzyża i ostrożnie zdjąć skórkę. Pocieramy je na drobnej tarce (można przecisnąć przez sito).
4. Do powstałego soku dodaj sól, pieprz, kolendrę, posiekany czosnek i zioła. Połącz powstałą mieszaninę z gotowym bulionem.
5. Odetnij brzegi cukinii i usuń środek z nasionami.
6. Do mielonego mięsa dodaj wodę, 0,5 łyżeczki soli kuchennej, zmielony pieprz i 50 g posiekanej cebuli. Mięso mielone dokładnie zagnieść.
7. Połowę pokrojonej marchewki włożyć cienką warstwę, ostrą paprykę, resztę cebuli i liście laurowe w szklanym naczyniu do pieczenia w piekarniku.
8. Napełnij przygotowaną cukinię mięsem mielonym i włóż do foremki. Posyp cukinię resztą marchewki i cebuli.
9. Zalej cukinię gotowanym sosem pomidorowym i zamknij pokrywkę formy.
10. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 1 godzinę.

Oto takie apetyczne danie w końcu. Przed podaniem posyp ziołami i zaoferuj kwaśną śmietaną.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym, serem i kaszą gryczaną

To rodzinny przepis, który przygotowujemy kilkakrotnie w okresie zbiorów cukinii. Danie przypadło do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym, dlatego stało się jednym z głównych przysmaków naszego stołu. Przygotowanie jest bardzo proste - najważniejsze jest, aby wybrać produkty wysokiej jakości, aby stworzyć niepowtarzalny aromat i smak.

Składniki:

• Cukinia 1-2 szt.
• Kasza gryczana 100 gr.
• Mięso mielone 400 gr.
• Marchewki 1 szt.
• Cebula cebulowa 1 szt.
• Pomidory 2-4 szt.
• Twardy ser 200 gr.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Kasza gryczana jest gotowana do połowy. W tym celu 1 łyżka. Wlej surowe płatki zbożowe 2 szklankami wody, zagotuj i rozpal mały ogień.
2. Nadzienie będzie zawierało surowe warzywa. Drobno posiekaj cebulę i trzy marchewki na grubej tarce.
3. Połącz pokrojone warzywa z mięsem mielonym i schłodzoną kaszą gryczaną na głębokim talerzu. Do mieszanki dodaj sól i pieprz do smaku.
4. Wstępnie obieramy cukinię - dzięki temu po upieczeniu będzie bardziej miękka.
5. Pokrój dużą cukinię na 3-4 cm kawałki i uformuj z nich głębokie szklanki, ostrożnie usuwając nasiona i miąższ.
6. Przygotowane kubki włóż do głębokiej blachy do pieczenia, patelni lub naczynia do pieczenia.
7. Zaczynamy od mieszanki mięsa mielonego i kaszy gryczanej, ubijamy.
8. Pokrój pomidory na talerze o grubości do 1 cm i ułóż je na mielonym mięsie.
9. Twardy ser natrzyj na grubą tarkę i posyp pomidory grubą warstwą.
10. Blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni przez 30-40 minut.

Danie można podawać ze świeżymi warzywami i ziołami - nie wymaga dodatków.

Cukinia zapiekana z mięsem mielonym i sosem koperkowo-śmietanowym

Smak pieczonej cukinii z mięsem mielonym będzie mienił się inaczej, jeśli zostanie ugotowany i podany w kremowym sosie.Lekka mleczna nuta doda potrawie lekkości, a koper - świeżości. Proces gotowania jest bardzo prosty.

Składniki:

• Cukinia 3 szt.
• Wieprzowina i mielona wołowina.
• Suszony biały chleb 1 sztuka.
• Świeży koper.
• Mleko 250 ml.
• Krem 100 ml.
• Śmietana 150 gr.
• Jajko kurze 1 szt.
• Masło 100 gr.
• Mąka pszenna 2 łyżki
• Majeranek 1 szczypta.
• Sól, mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia.

Proces gotowania:

1. Cukinię myjemy, starą - obieramy i kroimy na 5 cm kawałki.
2. Za pomocą łyżeczki usuń nasiona i miąższ warzyw, pozostawiając dno nienaruszone. Zostaw około 100 gramów miąższu.
3. Zmiękcz chleb w śmietanie i dokładnie ugniataj widelcem lub blenderem.
4. Do mielonego mięsa dodać środek cukinii, chleb, jajko kurze, sól, pieprz, majeranek i dokładnie zagnieść.
5. Cukinię wkładamy do głębokiej formy nasmarowanej olejem roślinnym i nadziewamy gotową mieszanką. Na wierzch połóż kawałek masła. Przykryj folią i piecz w nagrzanym piekarniku przez 45 - 50 minut w 180 stopniach.
6. Aby przygotować sos na maśle, podsmażyć mąkę, rozcieńczyć ją mlekiem i dokładnie wymieszać, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Dodaj posiekany koperek, śmietanę, pieprz i sól.
7. Gotową cukinię wyjąć z piekarnika i polać sosem mlecznym. Wyłącz piekarnik i ustaw naczynie na 15 minut.

Cukinia w sosie mlecznym podawana na ciepło. Smacznego.