Dom
➠ Przepisy na grilla
➠ Ryba na grillu
➠ Pstrąg w marynacie cytrynowej na grillu na grillu

Pstrąg w marynacie cytrynowej na grillu na grillu

1521

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 90,1 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 20 minut.

Białka * 20,8 g

Tłuszcze * 13,3 gr.

Węglowodany* gr.

Pstrąg w marynacie cytrynowej na grillu na grillu

Zadowolony

Prosty sposób na przyrządzenie pstrąga: marynować w sosie cytrynowym i grillować na świeżym powietrzu na grillu. Taka ryba nigdy nie pozostanie bez uwagi podczas obiadu. Cytrusy doskonale podkreślają smak pstrąga i nadają mu soczystości. Oprócz gotowych steków możesz podać sałatkę ze świeżych warzyw i gotowane ziemniaki.

Składniki

Pstrąg 2 kg Cytrynowy 1 szt. Sól 1 łyżeczka rozmaryn 0,5 łyżeczki Oliwa z oliwek 50 ml. Zmielony czarny pieprz 0,25 łyżeczki

Proces gotowania

Rybę dokładnie myjemy, oczyszczamy z łusek, usuwamy wnętrze. Głowę i ogon można wykorzystać do zupy rybnej. I pokrój tuszę na steki.

Ich grubość powinna wynosić około dwóch do trzech centymetrów. W tej wielkości ryba nie wysycha i będzie soczysta. Osusz pokrojoną rybę ręcznikiem papierowym.

Przygotuj marynatę w osobnym pojemniku. Cytrynę myjemy gorącą wodą, rozwałkowujemy na stole, naciskając dłonią, aby zwiększyć wydzielanie soku. Wyciśnij sok z cytrusów i umieść go w małej misce. Wlej sól i czarny pieprz.

Następnie dodaj suszony rozmaryn i sól. Wszystko dobrze wstrząśnij widelcem, aby kryształki soli się rozpuściły. Na koniec wlej oliwę z oliwek i wymieszaj. Marynata jest gotowa.

Włóż steki do odpowiedniego naczynia. Zalej ugotowaną marynatę i zamknij pokrywkę. Alternatywnie dokręcamy folią spożywczą. Pstrąga wkładamy do lodówki do marynowania na godzinę lub dwie.

Przygotowujemy grill: temperatura węgli powinna być niższa niż przy gotowaniu mięsa. Nie wolno używać otwartego płomienia. Steki kładziemy na wysmarowanym tłuszczem ruszcie i wysyłamy na grilla. Rybę gotujemy przez około piętnaście minut, okresowo obracając ją na różne strony. Ważne jest, aby nie przesadzić.