Dom
➠ Chleb w domu
➠ Chleb w wypiekaczu
➠ Chleb francuski w wypiekaczu do chleba Redmond

Chleb francuski w wypiekaczu do chleba Redmond

2646

Kuchnia Francuski

Zawartość kalorii 275,7 kcal

Porcje 750 gr. Port.

Czas gotowania 6 godz

Białka * 9,6 gr.

Tłuszcze * 5,9 gr.

Węglowodany* 70,7 g

Chleb francuski w wypiekaczu do chleba Redmond

Zadowolony

Mając wspaniałego pomocnika kuchennego - wypiekacza chleba z Redmond - możesz upiec francuski chleb według proponowanego przepisu. Od innych pieczywa wyróżnia się puszystym miękiszem i chrupiącą skórką. Przepis jest ekonomiczny, taki chleb można przygotować w czasie postu, ponieważ fast foody są wykluczone ze składników. Chleb zagnieść na zakwasie i mące pszennej z dodatkiem żyta.

Składniki

Mąka pszenna 385 gr. Obrana mąka żytnia 50 gr. Zaczyn 150 gramów Cukier granulowany 1 łyżka Sól 0,5 łyżeczki Woda 280 ml. Olej słonecznikowy 2 łyżki stołowe

Proces gotowania

Najpierw aktywuj francuski zakwas chlebowy. Włożyć do słoika, dodać po 50 g mąki pszennej i żytniej, zalać 120 ml wody, wymieszać i umieścić słoik w misce z gorącą wodą na 2 godziny. W temperaturze domowej kultura starterowa jest aktywowana dopiero po 4 godzinach.

Kiedy zakwas jest odpowiedni, możesz zacząć robić chleb. Do wiadra automatu do chleba wlej 160 ml wody, oleju roślinnego i zakwasu. Aby chleb był przewiewny, przesiej mąkę dwukrotnie przez sito i przelej do wiadra. Dodaj odpowiednią ilość soli i cukru.

Umieść wiadro w wypiekaczu do chleba. W wypiekaczu do chleba Redmond ustaw program nr 2 „Chleb francuski”, wagę – „750” g, kolor skórki – „Ciemny”. Następnie naciśnij Start / Stop. Program Chleb Francuski trwa 3 godziny i 18 minut.