Pilaw owocowy z ryżem i rodzynkami
0
1584
Kuchnia
Wschodni
Zawartość kalorii
306,2 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
5,4 gr.
Tłuszcze *
2,8 gr.
Węglowodany*
69,3 g
Dla miłośników lekkich posiłków proponujemy przepis na pilaw. To taka pyszna wersja pilawu, która smakuje bogato i pożywnie, ale nie obciąża żołądka. Co nie jest alternatywą dla nudnych płatków śniadaniowych lub obiadowych? Dzieci docenią to danie. Jeśli chodzi o ryż, to oczywiście najlepiej użyć typu długoziarnistego, ponieważ zapewni on kruszenie i nie będzie sklejał się w gotowym pilawu. Jeśli jednak taki ryż nie jest dostępny, to nie ma znaczenia: dokładnie wypłucz zboża ze skrobi i we wstępnym gotowaniu po prostu zwiększ ilość wody, aby ziarna „pływały” swobodnie na patelni.
Składniki
Proces gotowania
Przygotowujemy rodzynki i suszone morele. Nawiasem mówiąc, wybieramy rodzynki bez pestek, ponieważ psują teksturę pilawu, a po przeżuciu nie dają bardzo przyjemnych doznań. Suszone owoce dokładnie opłucz, a następnie włóż do miski i napełnij ciepłą wodą. Pozostaw do namoczenia na pięć do dziesięciu minut. Jeśli suszone morele są twarde, wydłużamy czas namaczania, aby miąższ owoców zdążył stać się miękki i giętki. Następnie spuszczamy wodę, wyciskamy rękami rodzynki i suszone morele z nadmiaru wilgoci. Suszone morele pokroić na kawałki o wielkości mniej więcej takiej jak rodzynki.
Przejdźmy do przygotowania ryżu. Umieść go w misce i kilkakrotnie wypłucz. Należy upewnić się, że pod koniec płukania woda jest całkowicie czysta, a ziarna nabierają „szkliwego” prześwitującego wyglądu. Na tym etapie nawet okrągłoziarnisty ryż skrobiowy może być chrupiący. Umyty ryż odkładamy na sito.
Włóż masło na patelnię i włóż do kuchenki. Rozpuść masło do stanu płynnego i wrzuć do niego posiekane orzechy włoskie. Smaż je w niskiej temperaturze i stale mieszając przez cztery do pięciu minut, aż zaczną brązowieć i emanować wyraźnym orzechowym posmakiem. Lekko posyp je solą - wzmocni to orzechowy smak.
Smacznego!