Gazpacho wołowe - prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku

Gazpacho . wołowy

768

Kuchnia Włoski

Zawartość kalorii 75,4 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 80 minut

Białka * 3,9 gr.

Tłuszcze * 3 gr.

Węglowodany* 12,7 grama

Zadowolony

Tradycyjne hiszpańskie gazpacho podawane jest schłodzone ze świeżych warzyw posiekanych na puree. Ale każda reguła ma swoje wyjątki. Chcę podzielić się nietypowym przepisem na gorące gazpacho z wołowiną.

Składniki

Proces gotowania

Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Umieść rondel z grubym dnem na średnim ogniu, dobrze podgrzej, wlej olej roślinny, włóż posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.

Wołowinę dokładnie opłukać i pokroić na średniej wielkości kawałki, włożyć do rondla, od czasu do czasu mieszając i smażyć na złoty kolor.

Seler szypułkowy umyć, obrać, pokroić na małe kawałki, włożyć na patelnię. Soczewicę dobrze wypłukać i włożyć do rondla. Pomidory dokładnie umyć, pokroić szypułkę, pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla i usmażyć z resztą składników.

Zamiast pomidorów można użyć pomidorów w puszkach we własnym soku. Dokładnie wymieszaj, wlej tyle wody do picia, aby przykryć wszystkie pozostałe składniki. Wymagane są około 2 litry.