Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Klasyczny przepis na Gazpacho

Klasyczny przepis na Gazpacho

0
475
Kuchnia Włoski
Zawartość kalorii 36,3 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 0,7 grama
Tłuszcze * 4,5 gr.
Węglowodany* 4,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Klasyczny przepis na Gazpacho
Zadowolony

Proponuję zrobić gazpacho według klasycznej receptury. Zupa jarzynowa na zimno dostarczy Ci niezapomnianej kulinarnej przyjemności. Idealne połączenie świeżych smaków doda Ci otuchy. Polecam przygotowywanie gazpacho w sezonie ze świeżymi warzywami i najlepiej z warzyw wyhodowanych własnymi rękami.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Opłucz pomidory pod bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia. Zrób nacięcia krzyżowe na pomidorach. Zalewamy je wcześniej przygotowaną wrzątkiem na minutę i od razu przenosimy do lodowatej wody, delikatnie obieramy ze skóry. Jeśli nie chcesz skórować, pomiń ten krok.
krok 2 z 5
Ogórki dokładnie umyć, obrać obieraczką do warzyw, pokroić na kilka kawałków. Umieść pomidory w szklance blendera ręcznego, dodaj połowę ogórków i posiekaj na gładką masę. Wlej powstałą masę do głębokiego pojemnika i dodaj sok pomidorowy.
krok 3 z 5
Cebulę obrać (ja użyłam czerwonej, jest mniej gorzka) i pokroić na kilka kawałków. Paprykę z puszki pokroić na kilka kawałków. Przygotowane warzywa umieść w misce blendera. Możesz włożyć wszystkie składniki do dużej szklanki blendera i od razu zmielić, ale mój blender jest mały, więc gotuję w ten sposób.
krok 4 z 5
Przenieś powstałą masę do pojemnika z resztą posiekanych składników. W razie potrzeby obierz pozostały ogórek i pokrój w drobną kostkę. Przełóż do pojemnika z gazpacho. Dodaj sos Tabasco, sól, pieprz, oliwę z oliwek i ocet winny do smaku. Dokładnie wymieszać.
krok 5 z 5
Następnie wstaw do lodówki na około 1 godzinę. Przełóż schłodzone gazpacho do głębokiej miski. Podawać udekorowane grzankami i posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *