Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho po hiszpańsku

Gazpacho po hiszpańsku

0
490
Kuchnia włoski, hiszpański
Zawartość kalorii 54,8 kcal
Porcje 5 portowy.
Czas gotowania 150 minut
Białka * 1,2 gr.
Tłuszcze * 2,4 gr.
Węglowodany* 12,2 g
* na 100 gr. produkt
Gazpacho po hiszpańsku
Zadowolony

Kiedy jesteś zmęczony różnymi okroshkami i zimnymi napojami, a chcesz jakiegoś chłodzącego dania, istnieje możliwość ugotowania wspaniałego gazpacho. Gazpacho to tradycyjna hiszpańska letnia zupa przyrządzana z mięsistych soczystych pomidorów i podawana na zimno.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Opłucz pomidory pod bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia. Zrób nacięcia krzyżowe na pomidorach.
krok 2 z 13
Zalewamy je wcześniej przygotowaną wrzątkiem na minutę i od razu przenosimy do lodowatej wody, delikatnie obieramy ze skóry.
krok 3 z 13
Pokrój obrane pomidory na kilka kawałków.
krok 4 z 13
Ogórki dokładnie umyć, obrać obieraczką do warzyw, pokroić na duże kawałki.
krok 5 z 13
Czerwoną paprykę umyć, osuszyć i obrać z pestek i rdzenia, pokroić w dużą kostkę.
krok 6 z 13
Obierz czosnek i spłucz pod wodą.
krok 7 z 13
Odciąć skórkę z kromki białego chleba i pokroić w kostkę. Przygotowane warzywa i kromki chleba umieścić w szklance blendera, dodać sól kuchenną, cukier granulowany, sok z cytryny, ocet winny i sos Tabasco, zmielić na gładką masę.
krok 8 z 13
Przetrzyj powstałą masę przez drobne sito.
krok 9 z 13
Rozgniecioną masę warzywną wlać do głębokiego pojemnika, dodać oliwę z oliwek i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
krok 10 z 13
W międzyczasie obierz cebulę (ja użyłam czerwonej, jest mniej gorzka) i drobno posiekaj. Paprykę zieloną umyć, osuszyć i obrać z pestek i rdzenia, pokroić w drobną kostkę.
krok 11 z 13
W przypadku białego chleba pokrój skórkę i pokrój w średnią kostkę.
krok 12 z 13
Patelnię dobrze rozgrzać na średnim ogniu, wlać wymaganą ilość oliwy z oliwek, dodać kostki białego chleba, sól do smaku i smażyć na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.
krok 13 z 13
Przełóż schłodzone gazpacho do głębokiej miski, udekoruj kostkami czerwonej słodkiej cebuli i papryki. Podawać z grzankami na wierzchu i skropione oliwą z oliwek.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *