Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho z mięsem

Gazpacho z mięsem

0
1027
Kuchnia Włoski
Zawartość kalorii 46,8 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 10 godz.
Białka * 3,1 gr.
Tłuszcze * 3,9 gr.
Węglowodany* 5,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Gazpacho z mięsem
Zadowolony

Zimna hiszpańska zupa z puree warzywnego jest łatwa w przygotowaniu i nie wymaga gotowania. Dzięki delikatnym klopsikom z kurczaka na parze, puree z wyraźnym pomidorowym smakiem i pikantnymi przyprawami, stanie się Twoim ulubionym daniem. Jest to raczej zupa letnia, ale można ją trochę podgrzać i podawać o każdej porze roku.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Ząbki czosnku zmiel w moździerzu z solą. Połam chleb i wszystko ponownie zmiażdż.
krok 2 z 10
Cienkim strumieniem wlej olej i dalej ucieraj masę tłuczkiem. Przykryj i odstaw na 1,5 godziny.
krok 3 z 10
Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać. Dodaj ocet i wymieszaj.
krok 4 z 10
Umyj pomidory i zrób na każdym krzyżyk. Zanurz we wrzącej wodzie na 1 minutę i usuń skórkę. Pokrój je na 4 kawałki i wytnij nasiona. Ogórki umyć i obrać. Zmiel na małe kostki.
krok 5 z 10
Opłucz pieprz, połóż na blasze do pieczenia i posmaruj olejem. Piec w 200 stopniach 10 minut, aż będzie czarna i opalona. Natychmiast włożyć do miski i przykryć na 5 minut.
krok 6 z 10
Oderwij paprykę i usuń szypułkę z nasionami.
krok 7 z 10
Umyj pietruszkę, oddziel liście i posiekaj. Warzywa włożyć do blendera (można porcjami) i zmielić na puree. Wszystko wymieszaj i dodaj cebulę do octu. Przyprawy z zaprawy włożyć do zupy i dokładnie wymieszać. Gazpacho przechowuj w lodówce na 8 godzin.
krok 8 z 10
Filet z kurczaka opłukać i zmielić na mięso mielone, trochę soli i pieprzu, dodać kurkumę.
krok 9 z 10
Z mięsa mielonego uformuj klopsiki i ugotuj je na wolnym ogniu lub w rondlu.
krok 10 z 10
Podawaj zupę puree, w razie potrzeby lekko rozcieńczoną zimną wodą, i umieść kilka klopsików z kurczaka na środku.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *