Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Polewa do ciasta z cukru pudru, białka i kwasu cytrynowego

Polewa do ciasta z cukru pudru, białka i kwasu cytrynowego

1588

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 114 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 10 minut.

Białka * 5,7 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 25,7 g

Polewa do ciasta z cukru pudru, białka i kwasu cytrynowego

Zadowolony

Taka glazura bardzo ładnie wygląda na powierzchni ciast - śnieżnobiała, błyszcząca, apetycznie. Doskonale uzupełnia smak wypieków swoją słodyczą z nutą kwaskowatości. Jedną wadą jest to, że po wysuszeniu, a następnie pokrojeniu, może się kruszyć.

Składniki

Białko jajka 1 szt. Cukier puder 200 gr. Kwas cytrynowy 1 szczypta

Proces gotowania

Rozbij jajko i oddziel białko od żółtka. Odkładamy żółtko i nie używamy go, ale białko wrzucamy do miski.

Przesiej do niego cukier puder.

Włączamy mikser i zaczynamy ubijać białko proszkiem. Dążymy do uzyskania białej, gęstej, gęstej masy.

Niewielką szczyptę kwasu cytrynowego rozpuścić osobno w jednej łyżeczce ciepłej wody, aby kryształki nie pozostały nienaruszone w masie białkowej. Wlej powstały płyn do białek i kontynuuj bicie przez kilka minut. Masa powinna stać się gęsta, gęsta, za obrzeżem zaczynać tworzyć się długie szczyty.