Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Lukier do ciasta z cukru pudru i żelatyny

Lukier do ciasta wielkanocnego z cukru pudru i żelatyny

1498

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 114,5 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 15 minut.

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 25,6 grama

Lukier do ciasta wielkanocnego z cukru pudru i żelatyny

Zadowolony

Idealna glazura jest błyszcząca, plastyczna, przyjemna w smaku, łatwa w przygotowaniu, nie kruszy się przy cięciu. Musisz natychmiast udekorować nim ciastka, ponieważ dość szybko chwyta i gęstnieje.

Składniki

Jadalna żelatyna 12 łyżeczek Woda 3 łyżki Cukier puder 100 gramów Sok cytrynowy 1 łyżeczka

Proces gotowania

Umieść żelatynę w misce i napełnij ją jedną łyżką wody z całości. Wymieszać i pozostawić do spęcznienia na piętnaście do dwudziestu minut.

Aby przygotować syrop cukrowy, wrzuć cukier puder do rondla, wlej pozostałą wodę i określoną ilość soku z cytryny. Wymieszaj i umieść na kuchence. Podgrzej syrop mieszając do wrzenia i wyjmij z pieca.

Do gorącego syropu dodać namoczoną żelatynę i dokładnie wymieszać szpatułką lub trzepaczką.

Rozpocznij ubijanie syropu żelatyną mikserem na wysokich obrotach. W miarę ubijania masa stanie się biała, zgęstnieje i stanie się gęstsza. Proces ubijania zajmie około czterech do pięciu minut.

Zaraz po przygotowaniu glazury zaczynamy nakładać ją na powierzchnię ciast. W tym celu wygodnie jest po prostu zanurzyć wierzchy ciastek w lukrze. Lazurę można również nałożyć silikonowym pędzelkiem.