Wielkanocny lukier z białkiem jajka, kakao i cukrem pudrem
0
1157
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
105,2 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
25 minut
Białka *
5,9 gr.
Tłuszcze *
1,8 gr.
Węglowodany*
13,5 grama
Czym jest tort wielkanocny bez apetycznego kapelusza ze słodkiej glazury? Całkowicie zmienia percepcję pieczenia, podkreśla smak z najlepszej strony i dodaje soczystości zwiewnemu miękiszowi. Dla miłośników czekolady proponujemy wariant polewy ciast - na bazie białka jaja z dodatkiem kakao. Taka glazura doskonale nadaje się do innych rodzajów wypieków – po wyschnięciu pokrywa się lekką skórką, nie skleja się i praktycznie nie kruszy.
Składniki
Proces gotowania
Stawiamy rondel na kuchence i ciągle mieszając podgrzewamy pastę. Zacznie się upłynniać. Podgrzewamy go prawie do wrzenia, ale nie pozwalamy mu się zagotować, aktywnie mieszając. Trzymamy go na kuchence w tym stanie przez dwie minuty i wyjmujemy. Wlej do miski, aby szybciej schłodzić miksturę. Włóż ciepłą masę do ubitego białka i dobrze wymieszaj szpatułką, aż będzie całkowicie jednorodna.
Smacznego!