Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Suchy solony różowy łosoś

Suchy solony różowy łosoś

0
790
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 269,5 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 1d.
Białka * 20,5 g
Tłuszcze * 6,5 gr.
Węglowodany* 100 gramów
* na 100 gr. produkt
Suchy solony różowy łosoś
Zadowolony

W domu całkiem możliwe jest zrobienie solonego różowego łososia w ciągu jednego dnia, co nie jest dużo gorsze od zakupionego w smaku. Posolimy go na sucho bez dodawania nadmiaru płynu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Rybę rozmrozić, zeskrobać skórę.
krok 2 z 9
Wypatroszyć różowego łososia, usunąć ogon, płetwy, głowę.
krok 3 z 9
Usuń grzbiet z kośćmi. Aby to zrobić, wykonaj małe nacięcie wzdłuż pleców i podważ grzbiet palcem, wyciągnij go.
krok 4 z 9
Otrzymasz filet z ryby. Głowa i inne części mogą być wtedy używane w uchu. Dobrze umyj filety tam, gdzie były wnętrzności. Zmoczyć się od nadmiaru wilgoci.
krok 5 z 9
Wymieszaj osobno sól i cukier granulowany.
krok 6 z 9
Dopraw kawałki ryby przyprawami i zetrzyj z aromatycznymi ziołami.
krok 7 z 9
Posyp różowego łososia mieszanką cukru i soli.
krok 8 z 9
W pojemniku, w którym ryba będzie solona, ​​wsyp trochę soli na dno i połóż różowego łososia skórą do dołu. Zamknij pojemnik pokrywką i wstaw do lodówki na 12 godzin. Jeśli tusze są wystarczająco grube, może to zająć 24 godziny.
krok 9 z 9
Po użyciu spuść powstałą solankę i można ją zjeść.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *