Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przepisy na grilla
  3. ➠ Ryba na grillu
  4. ➠ Różowy łosoś w folii na grillu

Różowy łosoś w folii na grillu

0
5499
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 69,3 kcal
Porcje 2 porty.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 7,4 gr.
Tłuszcze * 5,5 gr.
Węglowodany* 3 gr.
* na 100 gr. produkt
Różowy łosoś w folii na grillu
Zadowolony

Grillowany różowy łosoś to świetna alternatywa dla zwykłych kebabów. Przed umieszczeniem ryby na ruszcie należy zawinąć ją w folię: w ten sposób różowy łosoś ugotuje się nie tracąc soczystości i zachowa wszystkie zalety natury. Aby dodać pikanterii i nadać aromatycznemu różowemu łososiowi, z pewnością użyjemy cytryny i przypraw. Cała sekwencja działań i zdjęcia krok po kroku są określone w tym przepisie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Dokładnie opłucz cytryny pod gorącą wodą. Przed pokrojeniem każdą cytrynę rozwałkuj na desce, naciskając ją dłonią, aby cytrusy lepiej wydzielały sok. Pokrój jedną cytrynę na dwie połówki. Drugą przeciąć wzdłuż na pół. Przecinamy podłużne połówki w cienkie półkola.
krok 2 z 8
Aby przygotować pachnącą marynatę, w moździerzu umieścić nasiona kolendry, zioła prowansalskie i obrany szczypiorek. Ostrożnie mielimy składniki tłuczkiem. Oderwij liście z gałązek tymianku i dodaj do moździerza, dodaj też sól i czarny pieprz, wszystko ponownie zmiel. Wyciśnij sok z przekrojonych połówek cytryny i wlej go do moździerza na przyprawy. Wymieszaj i pozostaw na dziesięć minut, aby połączyć aromaty.
krok 3 z 8
Różowego łososia myjemy pod bieżącą wodą, oczyszczamy z łusek, usuwamy wnętrzności. Odetnij płetwy i ogon, usuń skrzela. Przygotowaną rybę ponownie opłukać od wewnątrz i na zewnątrz, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
krok 4 z 8
Rybę kładziemy na płaskiej powierzchni i ostrym nożem wykonujemy zgrabne poprzeczne nacięcia wzdłuż całej tuszy od ogona do głowy. Dla większej estetyki staramy się zachować ten sam odstęp między nacięciami. Nacięcia powinny być wystarczająco głębokie, aż do kręgosłupa. Zapewni to wysoką jakość marynowania, a także przyczyni się do równomiernego pieczenia różowego łososia na grillu.
krok 5 z 8
Tak przygotowaną marynatą nasmaruj różowego łososia od wewnątrz i na zewnątrz, wcierając rękoma kompozycję aromatyczną w miąższ rybny.
krok 6 z 8
W każde nacięcie wkładamy wycięte wcześniej półkola cytryny, umieszczamy w brzuchu. Do każdej ryby włóż również gałązkę rozmarynu.
krok 7 z 8
Nasmaruj arkusz folii, w który będziemy owijać rybę oliwą z oliwek, aby uniknąć przywierania. Różowego łososia nakładamy na folię i szczelnie zawijamy. Rybę w tej formie pozostawiamy na piętnaście minut do marynowania.
krok 8 z 8
Kładziemy rybę na ruszcie i pieczemy na grillu przez około dwadzieścia minut, od czasu do czasu odwracając. Podawaj gorącego różowego łososia. Świeże warzywa, ryż lub ziemniaki to dobry wybór jako dodatek.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *