Puree z groszku z cebulą w wolnym naczyniu
0
305
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
97,7 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
120 minut
Białka *
6,1 gr.
Tłuszcze *
5,6 grama
Węglowodany*
17,9 gr.
Puree z grochu jest bardzo pożywne i bogate w białko. Bardzo wszechstronny: ten puree można podawać jako obfity dodatek lub jako samodzielne danie, na przykład w towarzystwie warzyw. Gotowanie puree z groszku w rondlu na kuchence jest trochę kłopotliwe, ponieważ należy stale uważać, aby się nie przywarło. W multicookerze proces jest czasami uproszczony: wrzuciłem składniki, zamknąłem pokrywkę i zapomniałem. Aby nadać puree dodatkowych nut smakowych, osobno zrobimy smażenie z cebulą - dobrze komponuje się z groszkiem.
Składniki
Proces gotowania
Groszek przełożyć do sitka i dobrze wypłukać pod bieżącą zimną wodą. Płukamy go, aż woda przestanie się pienić i wypłynie całkowicie czysta. Bardzo ważne jest dokładne spłukanie groszku - wtedy puree będą czyste, bez kamienia. Umyty groszek włożyć do miski, napełnić zimną wodą i pozostawić do namoczenia na pięć do siedmiu godzin. Wygodny do opuszczenia na noc.
Na osobnej patelni podgrzej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego. Najpierw wylej posiekaną cebulę i smaż ją mieszając, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj marchewki, wymieszaj i smaż dalej, aż warzywa zaczną się lekko złocić. Ważne jest, aby nie rozgotować mieszanki, ponieważ w tym przypadku smażenie może być gorzkie. Jeśli jej nie usmażymy, to nie uzyskamy charakterystycznego „grzybkowego” smaku.
Gdy skończy się czas ustawionego programu, otwórz multicooker - groszek powinien być całkowicie ugotowany i miękki. Wymieszać szpatułką tak, aby powstał puree – groszek jest miękki i łatwo rozpada się na małe kawałki. Do powstałego puree wkładamy smażenie z cebulą i marchewką. Dodaj sól i pieprz do smaku. Mieszamy. Puree jest gotowe.
Smacznego!