Puree z grochu w multicookerze Polaris bez moczenia

Cebulę obrać, umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Wlej taką ilość oleju roślinnego do miski multicooker, aby pokryła dno cienką warstwą. Wybierz program „Fry” i podgrzej olej. Do miski wsypać posiekaną cebulę i smażyć mieszając na jasnozłoty kolor.

Wlej groszek do durszlaka i dobrze spłucz pod bieżącą zimną wodą. Płukamy go, aż woda wypłynie całkowicie czysta. Bardzo ważne jest, aby dokładnie spłukać groszek - wtedy puree okażą się miękkie, czyste, bez kamienia. Nawiasem mówiąc, groszek można zmiażdżyć, podzielić lub w całości. Ważne, aby surowce były wysokiej jakości, czyste, bez zanieczyszczeń. W przypadku grochu całego łatwiej jest śledzić jego jakość – wygląd każdego grochu mówi sam za siebie. Ale przy zgniecionym spojrzeniu sprawa jest bardziej skomplikowana, ponieważ początkowy stan grochu pozostaje nieznany. Umyty groszek wlej do miski na cebulę.

Wlej sól.

Wlej gorącą wodę w określonej ilości. Mieszamy. Płyn powinien pokrywać groszek o półtora centymetra. Zamykamy multicooker pokrywką i włączamy tryb „Gaszenie” na dwie godziny.

Po upływie czasu ustawionego programu wyłącz multicooker. Otwórz pokrywkę - widać, że groszek jest całkowicie ugotowany.

Dodaj kawałek masła i dobrze wymieszaj szpatułką. Groch jest tak miękki, że po zmieszaniu zamienia się w niejednorodny puree bez zbędnej manipulacji.

Puree układamy na talerzach i podajemy na gorąco.