Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Zupa grochowa z wołowiną

Zupa grochowa z wołowiną

881

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 55,3 kcal

Porcje 12 portów.

Czas gotowania 110 minut

Białka * 3,7 gr.

Tłuszcze * 3,2 gr.

Węglowodany* 7,5 grama

Zadowolony

Dziś chcę zaproponować luksusowy przepis na niezwykle delikatną zupę grochową z wołowiną. Ta apetyczna zupa przypadnie do gustu każdemu, bez wyjątku. Proces gotowania jest dość prosty, poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa. Gotuj, a będziesz miał niezapomnianą przyjemność!

Składniki

Groch łuskany 300 gr. Wołowina 350 gr. Cebula 1 szt. Ziemniak 4 rzeczy. Olej roślinny do smażenia Woda 3,5 l. Sól smak Marchewka 1 szt. Zmielony czarny pieprz smak

Proces gotowania

Najpierw umyć wołowinę, następnie osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na małe kawałki. Umieść w głębokim rondlu z grubym dnem. Wlej olej roślinny. Postaw na umiarkowanym ogniu i smaż, od czasu do czasu mieszając.

Obierz cebulę i spłucz w zimnej wodzie. Umyj i obierz marchewki i ziemniaki za pomocą obieraczki do warzyw.

Pokrój obraną cebulę w kostkę. Dodaj na patelnię do wołowiny.

Obrane marchewki zetrzyj na grubej tarce i włóż do rondla. Mieszaj od czasu do czasu, smaż wszystko razem.

Kilkakrotnie dokładnie wypłukać groszek pod bieżącą wodą. W razie potrzeby groszek można namoczyć na noc w roztworze z sodą oczyszczoną i pozostawić na noc. Dzięki temu będzie szybciej się gotował.

Wyślij groszek i obrane ziemniaki do smażenia. Wlej wcześniej przygotowaną wrzącą wodę. Doprowadzić do wrzenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zmniejsz ogień i gotuj przez 40-50 minut.

Ugotowane ziemniaki wyjąć z zupy i rozgnieść drewnianą łyżką, a następnie odłożyć. Doprowadź zupę do wrzenia, wyłącz ogień i pozwól jej parzyć pod pokrywką przez 30 minut na gorącym palniku.