Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Zupa grochowa z wieprzowiną

Zupa grochowa z wieprzowiną

0
470
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 47,6 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 2,5 gr.
Tłuszcze * 2,9 gr.
Węglowodany* 6,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Zupa grochowa z wieprzowiną
Zadowolony

Istnieje wiele opcji przygotowania grochówki, a jedną z nich jest puree grochówka z wieprzowiną. To danie jest popularne nie tylko w kuchni rosyjskiej, ale także w kuchni europejskiej. Chociaż wieprzowina nie nadaje zupie pikantnego aromatu, to danie dzięki jednolitej konsystencji okazuje się obfite i smaczne.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 12
Do zupy użyj żółtego groszku. Moczyć przez kilka minut, ale lepiej na noc, wtedy groszek dobrze się zagotuje, choć to zależy od rodzaju groszku.
krok 2 z 12
Namoczony i umyty groszek wkładamy do jednego rondla do gotowania zupy, zalewamy zimną wodą i stawiamy na kuchence do gotowania. Piany z powierzchni ugotowanego groszku nie można usunąć, ponieważ według wielu kucharzy nadaje zupie niezbędną grubość. Nie musisz solić groszku.
krok 3 z 12
Żeberka wieprzowe dobrze opłukać, kości pokroić na kawałki i ugotować w kolejnym rondlu. Wlej wodę do rondla w zależności od ilości porcji zupy.
krok 4 z 12
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Gdy wieprzowina jest prawie gotowa, przełóż do niej kostki ziemniaczane i gotuj przez 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
krok 5 z 12
W tym czasie obierz i opłucz marchewki i cebulę, a marchewkę pokrój w cienkie plasterki, a cebulę w drobną kostkę.
krok 6 z 12
Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i usmaż na nim kawałki cebuli i marchewki.
krok 7 z 12
Groszek powinien dobrze się zagotować w ciągu godziny.
krok 8 z 12
Następnie, za pomocą zanurzenia lub w misce zwykłego blendera, ugotowany groszek ugniata się na gładko.
krok 9 z 12
Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem.
krok 10 z 12
Do rondla z gotowanym mięsem i ziemniakami włożyć puree z groszku, smażoną cebulę i marchew, liście laurowe, ziele angielskie i posiekany czosnek. Następnie grochówkę posyp solą i czarnym pieprzem, mieszaj i gotuj przez 8-10 minut na małym ogniu.
krok 11 z 12
Zupa z puree grochowego jest gotowa. Pamiętaj, aby usunąć próbkę i poprawić smak.
krok 12 z 12
Zupę przelać do miseczek na porcje i podawać.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *