Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Zupa grochowa z wędzonym mostkiem

Zupa grochowa z wędzonym mostkiem

408

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 62,4 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 110 minut

Białka * 2,5 gr.

Tłuszcze * 4,1 gr.

Węglowodany* 9,9 gr.

Zadowolony

Gorąco polecam zrobić pyszną, obfitą grochówkę z wędzonym mostkiem. Pierwsze danie okazuje się bardzo aromatyczne i smaczne, świetna propozycja na rodzinny obiad.

Składniki

Groszek 200 gr. Wędzony mostek 500 gr. Cebula 1 szt. Ziemniak 4 rzeczy. Olej roślinny do smażenia Woda 3,5 l. Sól smak Marchewka 1 szt. Zmielony czarny pieprz smak

Proces gotowania

Kilkakrotnie dokładnie wypłukać groszek pod bieżącą wodą. Jeśli chcesz, możesz namoczyć groszek na noc w roztworze sody oczyszczonej. Dzięki temu będzie szybciej się gotował.

Wędzony mostek kroimy na duże kawałki.

Mięso włożyć do głębokiego rondla o grubym dnie. Wlej zimną wodę, ułóż groszek. Podgrzej na umiarkowanym ogniu i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 30-40 minut.

Cebulę obrać, opłukać w zimnej wodzie i pokroić w kostkę. Umyj i obierz marchewki za pomocą obieraczki do warzyw, zetrzyj na grubej tarce. Włóż warzywa do dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej olejem roślinnym. Smażyć do miękkości.

Usuń wędzony mostek z bulionu. Ziemniaki umyć i obrać obieraczką do warzyw. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Wyślij do zupy. Doprowadzić do wrzenia. Sól w razie potrzeby gotuj przez 30-40 minut.