Grzyby marynowane na zimno na zimę
0
717
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
18,5 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
30 dni
Białka *
1,6 gr.
Tłuszcze *
1,7 gr.
Węglowodany*
1,8 gr.
Proponuję skorzystać z dość prostego i szybkiego przepisu i przygotować pyszne, gęste i chrupiące fale, które nie zajmą Wam prawie żadnego czasu. Solone na zimno volnushki są przechowywane przez całą zimę, są dobre do przygotowania ulubionych przekąsek i przepysznych sałatek.
Składniki
Proces gotowania
Słoik umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej, a następnie wysterylizować w piekarniku lub w kąpieli wodnej. Czosnek obrać i opłukać pod wodą, pokroić w cienkie plasterki. Parasole koperkowe i liście czarnej porzeczki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Na dno słoika wrzuć zieleninę i trochę soli, a następnie rząd fal.
Słoik napełnij drobnymi faleczkami, na przemian posiekanym czosnkiem, solą, liśćmi laurowymi, liśćmi porzeczki i koperkowymi parasolami. Połóż czarny pieprz na środku. Po napełnieniu słoika ułóż liście czarnej porzeczki i koperkowe parasole na wierzchu. Następnie przykryj gazą złożoną w kilka warstw i nałóż ucisk na wierzch.
Po około dniu, po 3 falach opadnie i zmniejszy się objętość, okresowo płukać gazę. Włosy solone na zimno będą gotowe za miesiąc. Słoik z falami umieść w lodówce lub piwnicy. Przed podaniem spłucz nadmiar soli, dopraw nierafinowanym olejem roślinnym i udekoruj krążkami cebuli lub posiekaną zieloną cebulą.
Smacznego!