Grzyby z czarnego mleka na zimę

Najczęściej do solenia używa się białych grzybów mlecznych, ale czarne w niczym nie ustępują im smakiem i właściwościami. Dlatego nie krępuj się zbierać takie grzyby i zbierać je na zimę w gorący sposób.

Często nietypowe połączenie produktów daje doskonały wynik, dotyczy to w pełni grzybów mlecznych w pomidorach. Przystawka okazuje się po prostu niezwykła: pikantny sos pomidorowy i chrupiące grzyby.

Solone grzyby mleczne łączy się do smaku z aromatem koperku. W tym przepisie zapraszamy do posolenia ich na zimno i od razu w słoikach. Weź koperek w parasolach. Jeśli ich tam nie ma, możesz użyć suchych nasion kopru do marynowania grzybów mlecznych.

Czosnek gospodyni rzadko dodaje się do solonych grzybów mlecznych, gdyż zaburza smak grzybów, ale są też miłośnicy marynat czosnkowych. Czosnek na pieczarki kroi się w plastry i dodaje w ilości 4 ząbków na 1 kg pieczarek. Sól pieczarki z czarnego mleka na zimno, co pozwala zachować chrupiący smak pieczarek.

Otrzymujesz najprostszy przepis na marynowanie grzybów z czarnego mleka w domu. Chociaż te grzyby są uważane za warunkowo jadalne, ta przystawka okaże się bardzo smaczna. Słone grzyby mleczne z dużą ilością przypraw i w małych niestandardowych słoiczkach.

Każda gospodyni domowa chce marynować grzyby mleczne, aby miały chrupiący smak i wspaniały aromat. Ten nieokreślony grzyb ma więcej białka niż mięso z kurczaka i jest jedynym produktem niezwierzęcym, który zawiera witaminę D. W nowoczesnych mieszkaniach ten preparat można przygotować poprzez solenie grzybów z czarnego mleka w słoikach.

Solone na zimno pieczarki z czarnego mleka mają nieco inną konsystencję i aromat niż te solone termicznie. Zgodnie z tym przepisem można szybko przygotować pieczarki mleczne o dużym zbiorze, co umożliwia wybór młodych i gęstych grzybów do zbioru. Grzyby możesz zbierać stopniowo. Są solone w dużym pojemniku i dodawane, gdy pochodzą z lasu. Solone bez przypraw, co pozwala cieszyć się czystym smakiem solonych grzybów.

Solenie na gorąco czarnych grzybów jest najpopularniejszą metodą zbioru tych grzybów. Grzyby z czarnego mleka pozostaną jędrne i chrupiące pomimo obróbki cieplnej. Solenie ich zaczyna się od moczenia grzybów przez jeden dzień. Następnie pieczarki gotuje się tylko 5 minut i umieszcza w słoikach wraz z solą i przyprawami.

Solone grzyby mleczne w procesie solenia zawsze tracą swój mocny i chrupiący smak, liście dębu zawierają dużo garbników, nie bez powodu w dawnych czasach grzyby solone były tylko w dębowych beczkach. Ponadto liście dębu chronią przed pleśnią. Nie mają własnego aromatu i nie zakłócają naturalnego smaku słonych grzybów mlecznych, a przyprawy i przyprawy można dodać przed podaniem grzybów na stół. Grzyby mleczne posolić na zimno ze wstępnym moczeniem.

Same grzyby mleczne, zwłaszcza czarne, są bardzo gorzkie ze względu na dużą ilość gorzkiego soku mlecznego. W wyniku namaczania znika sok i goryczka, ale pozostaje grzybowy aromat i rześki smak. W tym przepisie zachęcamy do moczenia grzybów mlecznych przez tydzień przed marynowaniem i zmieniania wody 2-3 razy dziennie, a następnie marynowania w 3-litrowym słoiku. Spróbuj, wynik jest wspaniały!

Marynowanie pieczarek w słoikach na zimno będzie łatwym i szybkim sposobem na przygotowanie pieczarek na zimę. Grzyby mleczne są chrupiące i łączą naturalny aromat lasu z aromatem przypraw. Przy dużej ilości grzybów sugeruje się najpierw posolić je przez 3 dni w dużej misce, a następnie włożyć do szklanych słoików.