Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dżem
  3. ➠ Królewski dżem morelowy
  4. ➠ Dżem gruszkowy z ćwiartkami cytryny na zimę

Dżem gruszkowy z ćwiartkami cytryny na zimę

0
632
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 208 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 1d.
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 0,4 gr.
Węglowodany* 71,7 g
* na 100 gr. produkt
Dżem gruszkowy z ćwiartkami cytryny na zimę
Zadowolony

Gruszka to niezwykle smaczny owoc, z którego można zrobić dżem, konfitury i kompot. Dziś zajmiemy się przygotowaniem pysznego dżemu gruszkowego z dodatkiem cytryny. Cytryna nadaje dżemowi wspaniały cytrusowy aromat, subtelną kwasowość i działa jak naturalny konserwant. Dżem będziemy gotować w kilku etapach, za każdym razem tylko doprowadzając go do wrzenia, aby twarde gruszki, z których zrobimy dżem, zachowały swój kształt, a dżem pozostał przezroczysty.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Do dżemu należy wybrać dojrzałe, twarde gruszki dobrej jakości. Płukamy je pod chłodną bieżącą wodą i kładziemy na ręczniku kuchennym, aby wyschły od wody.
krok 2 z 7
Do rondelka z grubym dnem wsypać cukier i zalać wodą, rozgrzać na małym ogniu i mieszając doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu syropu gotuj przez 3-5 minut i zdejmij z ognia.
krok 3 z 7
Za pomocą krajalnicy do warzyw obrać gruszki, przekroić na pół i usunąć szypułki i rdzeń. Pokrój gruszki na małe plasterki.
krok 4 z 7
Tak przygotowane gruszki włóż do gorącego syropu i postaw patelnię na małym ogniu, zacznij podgrzewać masę.
krok 5 z 7
W tym czasie myjemy cytrynę, odcinamy potrzebną ilość, kroimy na pół i usuwamy nasiona. Cytrynę pokroić w drobną kostkę wraz ze skórką.
krok 6 z 7
Dodaj cytrynę do dżemu, wymieszaj i zagotuj, a następnie zdejmij z ognia. Przykryj patelnię bawełnianym ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie ponownie podpal, zagotuj i zdejmij z ognia. Tę procedurę wykonujemy 3-4 razy.
krok 7 z 7
Po ostatnim zagotowaniu ułóż dżem na wysterylizowanych słoikach, dokręć gotowanymi pokrywkami i odwróć słoiki do góry nogami. Przykryj słoiki dżemu ręcznikiem frotte lub kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie usuwamy dżem do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *