Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Kawałki gęsi zapiekane w folii w piekarniku

Kawałki gęsi zapiekane w folii w piekarniku

4787

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 164,1 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 5 godz

Białka * 5,7 g

Tłuszcze * 18,4 g

Węglowodany* 13,4 gr.

Kawałki gęsi zapiekane w folii w piekarniku

Zadowolony

Łatwiej i szybciej upiec ciężką tuszkę gęsi w piekarniku na kawałki, a poza tym kawałki drobiu częściej moczą się w marynacie i pieczą równomiernie i sprawnie pod folią, więc mięso okazuje się bądź miękki i delikatny. To danie jest uzupełnione warzywami.

Składniki

gęś 1 szt. Ziemniak 600 gr. Cebula 3 szt. Czosnek 1 szt. Marchewka 2 szt. rozmaryn 2 oddział Liść laurowy 2 szt. Przyprawa (opcjonalnie) smak Sól smak

Proces gotowania

Tuszkę gęsi przerabiamy według ogólnych zasad i ostrym nożem kroimy na porcje. Odetnij nadmiar tłuszczu i zostaw, nadal będzie potrzebny.

Włóż kawałki gęsi do wygodnego naczynia, dodaj sól, przyprawy, liście laurowe i gałązki rozmarynu według własnych upodobań. Nie dodawaj dużo przypraw, aby nie zabić smaku gęsi. Mięso wymieszać z solą i przyprawami i wstawić do lodówki na 2 godziny do zamarynowania. Po upływie tego czasu na dno naczynia do pieczenia ułożyć posiekany tłuszcz gęsi i dodać marynowane kawałki drobiu.

Przykryj naczynie mięsne kawałkiem folii. Piecz gęś przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Podczas pieczenia gęsi obierz ziemniaki, cebulę i marchew.