Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Chrupiąca gęś z jabłkami w piekarniku

Chrupiąca gęś z jabłkami w piekarniku

1514

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 198,6 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 29 godz.

Białka * 6,8 grama

Tłuszcze * 49,1 g

Węglowodany* 9 gr.

Zadowolony

Obecnie gęś piecze się rzadko i nie każda gospodyni okazuje się, że ten ptak jest soczysty i miękki. Zgodnie z proponowaną recepturą możesz stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło na stół noworoczny i świąteczny. Pieczemy gęś z jabłkami iw rękawie.

Składniki

gęś 3 kg Jabłka (zielone) 4 rzeczy. Czosnek 1 szt. Sól 2 łyżki stołowe Zmielony czarny pieprz smak

Proces gotowania

Z tuszki gęsiej usuń pozostałe pióra, wnętrzności i odetnij nadmiar tłuszczu. Następnie dokładnie opłucz tuszę pod bieżącą wodą i wytrzyj do sucha papierowymi ręcznikami lub ręcznikiem.

Czosnek obrać, posiekać czosnek i wymieszać z czarnym pieprzem i odpowiednią ilością soli.

Dokładnie natrzyj mieszankę czosnkową z zewnątrz i wewnątrz.

Następnie gęś owinąć szczelnie w duży kawałek folii i umieścić w dowolnym chłodnym miejscu na 1 dzień, aby mięso było solone i nasycone aromatem czosnku.

Po upływie czasu marynowania włożyć gęś do rękawa do pieczenia.

Pokrój zielone jabłka na ćwiartki i umieść część w brzuchu ptaka, a część obok tuszy. Zabezpiecz końce rękawów klipsami lub nitką.

Przełóż gęś w rękawie na blachę do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Gdy poczujesz zapach jedzenia z piekarnika, zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz gęś przez 4 godziny.