Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Nowy Rok
  3. ➠ Przepisy na Nowy Rok
  4. ➠ Gęś pieczona w piekarniku z miodem i sosem sojowym

Gęś pieczona w piekarniku z miodem i sosem sojowym

0
3231
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 257,9 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 18 godzin
Białka * 11,2 gr.
Tłuszcze * 27,7 g
Węglowodany* 41 gr.
* na 100 gr. produkt
Gęś pieczona w piekarniku z miodem i sosem sojowym
Zadowolony

Nie każdy lubi gęś pieczoną z różnymi nadzieniami owocowymi. W tym przepisie zapraszamy do gotowania gęsi z miodem i sosem sojowym bez nadzienia. Ten sos nada ptakowi karmelizowaną skórkę, a dostaniesz gęś po pekińsku. Przygotowanie go wymaga czasu i umiejętności. Gęś trzymana jest w specjalnej solance przez 24 godziny, a następnie pieczona.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Oczyścić tuszkę gęsi z resztek piór, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i odciąć paliczki skrzydeł oraz nadmiar tłuszczu. Następnie widelcem lub drutem nakłuć tuszę w kilku miejscach, zwłaszcza w pierś.
krok 2 z 5
W dużym rondlu ugotuj solankę ze składnikami wymienionymi w przepisie. Do solanki dodaj posiekany szczypiorek i czarne ziarna pieprzu. Przegotowaną solankę schłodzić i włożyć do niej przygotowaną tuszkę z gęsi. Gęś moczyć w solance przez jeden dzień w chłodnym miejscu i okresowo obracać tuszę.
krok 3 z 5
Po tym czasie można przystąpić do pieczenia drobiu. W osobnej filiżance wymieszać pożądaną ilość miodu, sosu sojowego, świeżo wyciśniętego soku z cytryny i zmielonego w słoiku czosnku czosnku. Wyjmij gęś z solanki i osusz ręcznikiem kuchennym. Następnie ugotowaną marynatę posmarować ze wszystkich stron tuszy.
krok 4 z 5
Przygotowaną tuszę szczelnie zawinąć w folię złożoną w kilka warstw i przełożyć na blachę do pieczenia. Gęś pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 2,5–3 godziny. Jeśli gęś jest duża, piec dłużej.
krok 5 z 5
Pół godziny przed końcem pieczenia ostrożnie otwórz folię, zalej tuszę tłuszczem i kontynuuj pieczenie w temperaturze 220°C. Jeśli chcesz, możesz ułożyć grubo posiekane ziemniaki wokół tuszy, aby zrobić dodatek do drobiu. Gęś z miodem i sosem sojowym jest gotowa. Możesz podać go do stołu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *