Gęś z miodem, pieczona w rękawie w piekarniku

0
2139
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 172,5 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 17 godz.
Białka * 9,9 gr.
Tłuszcze * 21,4 g
Węglowodany* 16,4 gr.
Gęś z miodem, pieczona w rękawie w piekarniku

Gęś piecze się najczęściej na świąteczny stół, ponieważ danie wymaga dużo uwagi i czasu na przygotowanie. Dostajesz kolejny ciekawy przepis na pieczenie gęsi z miodem w rękawie. W marynacie zwykle do miodu dodaje się musztardę lub sos sojowy, a gęś tradycyjnie faszeruje się jabłkami. Aby uzyskać soczyste, delikatne i pozbawione specyficznego zapachu mięsa, bierze się ciemne piwo.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Najpierw przygotuj wszystkie składniki na danie.
krok 2 z 9
Natrzyj obrane i umyte tuszki gęsi mieszanką soli i czarnego pieprzu. Następnie za pomocą strzykawki wstrzyknij ciemne piwo do mięsa w kilku miejscach.
krok 3 z 9
Połącz miód i musztardę w osobnej filiżance.
krok 4 z 9
Dokładnie rozprowadzić miodową mieszankę ze wszystkich stron tuszy gęsiej.
krok 5 z 9
Następnie zawinąć tuszę w folię lub włożyć do torby i pozostawić na 12 godzin do zamarynowania. Można to zrobić w nocy, a następnego dnia można rozpocząć pieczenie drobiu.
krok 6 z 9
Do nadzienia weź jabłka twarde i kwaśne. Obierz je i pokrój na wystarczająco duże kawałki.
krok 7 z 9
Włóż pokrojone jabłka do brzucha gęsi i zszyj ścianki brzucha mocną nitką lub zapnij wykałaczkami.
krok 8 z 9
Następnie nadziewaną tuszę włożyć do podwójnego rękawa cukierniczego. Zabezpiecz końce rękawa klipsami lub sznurkiem. Piecz gęś w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 4 godziny.
krok 9 z 9
Po tym czasie wyjmujemy upieczoną z miodem gęś z rękawa, przekładamy do dużego naczynia i można podawać.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *