Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Nowy Rok
  3. ➠ Przepisy na Nowy Rok
  4. ➠ Gęś z jabłkami, pomarańczami i miodem

Gęś z jabłkami, pomarańczami i miodem

0
1798
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 135,2 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 180 minut
Białka * 7,8 g
Tłuszcze * 16,8 g
Węglowodany* 11,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Gęś z jabłkami, pomarańczami i miodem
Zadowolony

Jabłka i pomarańcze dobrze komponują się z gęś - jej tłuste mięso nasycone jest słodko-kwaśnym sokiem i tylko staje się bardziej soczyste i bogatsze w smak. Aby skóra ptaka była chrupiąca i złocista, marynuj ją w sosie miodowym – to też doda odrobinę delikatnej słodyczy. Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz dodać do gęsi gałązkę rozmarynu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Myjemy tuszkę drobiową, oczyszczamy ją z zanieczyszczeń powierzchniowych. Odetnij nadmiar tłuszczu. Następnie suszymy ptaka na zewnątrz i wewnątrz.
krok 2 z 7
W osobnej misce wymieszaj sos sojowy i miód na gładką masę. Nasmaruj tuszę od wewnątrz i na zewnątrz powstałą mieszanką. Półtorej łyżki mieszanki zostawiamy do późniejszego smarowania. Od środka natrzyj drób niewielką ilością czarnego pieprzu i soli.
krok 3 z 7
Jabłka umyć pomarańczami, osuszyć i pokroić w ćwiartki. Obierz cebulę, a także pokrój na cztery części.
krok 4 z 7
W zagłębieniu gęsi włożyć dwie ćwiartki jabłka, pomarańczy i cebuli. Umieszczamy tam również gałązkę rozmarynu.
krok 5 z 7
Nadziewaną tuszkę z gęsi włożyć do formy lub blachy do pieczenia tyłem do dołu. Zszyj brzuch grubą nicią lub dźgnij go drewnianym szpikulcem. Nogi można również skręcić razem nitką, aby drób nie tracił kształtu podczas pieczenia. Wlej gorącą wodę do blachy do pieczenia w takiej ilości, aby na dnie znajdowała się warstwa płynu półtora centymetra. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni. Kładziemy gęś na środkowym poziomie i pieczemy przez czterdzieści minut. Następnie obniż temperaturę do 180 stopni i piecz tuszkę przez kolejne dwie lub dwie i pół godziny.
krok 6 z 7
Pół godziny przed gotowością wyjmujemy gęś z piekarnika i wkładamy pozostałe jabłka i pomarańcze do formy wokół ptaka. Nasmaruj powierzchnię ptaka pozostałą mieszanką miodu i sosu sojowego - to pomoże skórze stać się jasno rumianym. Wkładamy tuszę do piekarnika i pieczemy do miękkości.
krok 7 z 7
Gotową gęś wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy do ostygnięcia przez pięć do dziesięciu minut. Przenieś ptaka do naczynia do serwowania i podawaj na gorąco do stołu.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *