Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Nowy Rok
  3. ➠ Przepisy na Nowy Rok
  4. ➠ Gęś pieczona w piekarniku z jabłkami i miodem

Gęś pieczona w piekarniku z jabłkami i miodem

0
2336
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 147,3 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 28 godz.
Białka * 6,2 gr.
Tłuszcze * 20,8 g
Węglowodany* 9,8 g
* na 100 gr. produkt
Gęś pieczona w piekarniku z jabłkami i miodem
Zadowolony

Pieczona na ostro gęś z nadzieniem jabłkowo-miodowym będzie wspaniałą ucztą dla Twoich najdroższych gości. Wybierz wysokiej jakości tuszkę młodej gęsi, ponieważ jej mięso jest delikatniejsze i smaczniejsze. Weź jabłka odmian kwaśnych, a każdy miód zrobi. Zgodnie z tym przepisem marynować gęś w przyprawach przez 24 godziny.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Najpierw przygotuj gęś do pieczenia. Z uprzednio rozmrożonego lub schłodzonego drobiu usuń pozostałe pióra pęsetą. Następnie odetnij nadmiar tłuszczu, skrzydełka paliczków, kuper i usuń pozostałe wnętrzności.
krok 2 z 8
Następnie przygotuj pikantną marynatę drobiową. Do miski wsypać ilość papryki wskazaną w przepisie, suszony czosnek, posiekany wawrzyn, zioła prowansalskie i sól. Następnie wlej olej roślinny i wszystko wymieszaj.
krok 3 z 8
Tą marynatą dokładnie wetrzyj gęś w środku i na zewnątrz. Następnie włóż tuszę do dużej plastikowej torby i umieść ją w lodówce na 24 godziny (lub 12 godzin), aby dobrze marynować gęś.
krok 4 z 8
Po upływie czasu marynowania zacznij gotować potrawę. Umyj i obierz jabłka, pokrój je na małe kawałki i wymieszaj z miodem. Umieść wypełnienie w brzuchu ptaka i przymocuj ściany brzucha wykałaczkami.
krok 5 z 8
Skrzydła i nogi ptaka przymocuj mocną nitką lub kawałkami sznurka, aby nie uszkodziły folii podczas pieczenia.
krok 6 z 8
Przygotowaną tuszę zawinąć w folię złożoną z kilku warstw. Krawędzie wykałaczek przykryć kawałkami cebuli, inaczej mogą przebić folię. Gęś w folii przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec drób najpierw przez 40 minut w temperaturze 250°C, a następnie przez 1 godzinę 40 minut w temperaturze 180°C.
krok 7 z 8
Następnie ostrożnie rozłóż brzegi folii i polej tuszę roztopionym tłuszczem. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut, aż będzie chrupiąca i złocista. Średni czas pieczenia to 45 minut na 1 kg gęsi, więc kieruj się wielkością swojej gęsi.
krok 8 z 8
Upieczoną gęś z jabłkami i miodem przełóż do pięknego naczynia, wyjmij wykałaczki z folii i podawaj na świąteczny stół.

Powodzenia w Twojej kulinarnej kreatywności!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *