Gęś w rękawie, cała pieczona w piekarniku
0
1852
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
412 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
5 godz
Białka *
15,2 g
Tłuszcze *
39 gr.
Węglowodany*
gr.
Uroczysty wygląd całej pieczonej gęsi z pewnością ozdobi każdy stół. W tym przepisie zapraszamy do pieczenia w rękawie tylko tuszki drobiowej bez nadzienia. Aby to zrobić, wybierz młodego ptaka, aby dobrze się upiekł, a mięso było miękkie i soczyste dzięki rękawowi. Przepis jest prosty.
Składniki
Proces gotowania
Zamrożoną gęś rozmrozić na dolnej półce lodówki. Następnie przypal tuszę nad palnikiem gazowym, aby usunąć pozostałe pióra. Przypaloną tuszę umyć, osuszyć serwetkami i odciąć nadmiar tłuszczu, szyi, paliczków skrzydeł i kupra. Tuszkę można przekłuć w kilku miejscach, aby podczas gotowania wypłynął nadmiar tłuszczu, a danie okazało się mniej kaloryczne.
Po tym czasie wstawiamy gęś do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 1,5 godziny. Następnie ostrożnie odetnij rękaw, zalej tuszę tłuszczem i piecz jeszcze przez 30 minut, aby skórka tuszki stała się złotobrązowa i chrupiąca. Sprawdź gotowość mięsa po kolorze soku, przebijając mięso ostrym nożem.
Wesołe i pyszne posiłki!