Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Nowy Rok
  3. ➠ Przepisy na Nowy Rok
  4. ➠ Gęś pieczona w piekarniku z plastrami pomarańczy

Gęś pieczona w piekarniku z plastrami pomarańczy

0
4473
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 206,3 kcal
Porcje 2 porty.
Czas gotowania 4 godz
Białka * 5,7 g
Tłuszcze * 37,7 g
Węglowodany* 14,3 g
* na 100 gr. produkt
Gęś pieczona w piekarniku z plastrami pomarańczy
Zadowolony

Dla każdej gospodyni domowej gotowanie gęsi nie jest łatwym zadaniem. Jeśli nie musisz podawać na stół całej upieczonej gęsi, można ją pysznie upiec w piekarniku na kawałki. Otrzymujesz ciekawy przepis na pieczenie gęsi z pomarańczą i jabłkiem i jednoczesne przygotowanie pysznego dodatku.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 16
Najpierw przygotuj przyprawy do marynowania kawałków gęsi. Weź zestaw przypraw według własnych upodobań. Może to być mielony cynamon, anyż, pieprz, nasiona kopru włoskiego, goździki itp. Do tych przypraw dodaje się skórkę cytrusową, która zmniejsza zawartość tłuszczu w drobiu. Oczyść nogi gęsi z resztek pierza i spłucz.
krok 2 z 16
Usuń skórkę z pomarańczy i cytryny za pomocą tarki, nie chwytając białej, gorzkiej części owocu.
krok 3 z 16
W moździerzu zmiel wszystkie wybrane przyprawy, grubą sól i skórkę z cytrusów.
krok 4 z 16
Usuń nadmiar tłuszczu z nóg gęsi i natnij skórę w kilku miejscach, aby stopić pozostały tłuszcz.
krok 5 z 16
Przygotowane udka drobiowe natrzyj dobrze pachnącą mieszanką. Przełóż je do osobnej miski i pozostaw na 2 godziny lub lepiej na noc do zamarynowania.
krok 6 z 16
W tym czasie przygotuj jabłka i warzywa. Opłucz ziemniaki. Nie musisz go odrywać. Cebulę i czosnek obrać. Ogryzać jabłka.
krok 7 z 16
Jabłka pokroić w ćwiartki i ułożyć na dnie naczynia do pieczenia.
krok 8 z 16
Następnie pokrój na kawałki cebulę, czosnek, pomarańczę i cytrynę. Całość posiekanego czosnku z cebulą oraz połową pomarańczy i cytryny przełożyć na jabłka. To będzie „poduszka” dla gęsi.
krok 9 z 16
Marynowane gęsie udka położyć na wierzchu owocowo-warzywnej „poduszki”. Formę z gęsią wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220°C i pieczemy naczynie przez 20 minut.
krok 10 z 16
Następnie wyjmij formę z piekarnika i wlej roztopiony tłuszcz do miski. Gęś posmarować miodem. Ustaw temperaturę w piekarniku na 170°C i piecz gęś przez kolejne 40 minut.
krok 11 z 16
W tym czasie pokrój umyte ziemniaki na średnie kawałki. Ząbki czosnku obrać i zmiażdżyć nożem. Możesz włożyć ziemniaki do formy na gęś, ale nie będzie dużo. Lepiej użyć innego naczynia do pieczenia, wlać do niego oliwę i rozłożyć kawałki ziemniaków i zmiażdżony czosnek.
krok 12 z 16
Następnie przełóż pozostałe plasterki cytrusów na ziemniaki i dodaj roztopiony gęsi tłuszcz.
krok 13 z 16
Umieść naczynie ziemniaczane w piekarniku obok gęsi.
krok 14 z 16
Przykryj udka gęsi kawałkiem folii podczas pieczenia ziemniaków.
krok 15 z 16
Piecz ziemniaki, aż będą miękkie i złocistobrązowe.
krok 16 z 16
Plastry gęsi z pomarańczą i pieczonymi ziemniakami są gotowe. Danie można podać do stołu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *