Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Wiśnie na zimę
  4. ➠ Gęsty dżem wiśniowy bez pestek na zimę

Gęsty dżem wiśniowy bez pestek na zimę

0
1371
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 157,9 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 8 minut
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 38,7 g
* na 100 gr. produkt
Gęsty dżem wiśniowy bez pestek na zimę
Zadowolony

Aby przygotować pyszny i delikatny dżem wiśniowy, wystarczy wybrać tylko dojrzałe i soczyste owoce. Łatwiej jest usunąć pestki z tego rodzaju wiśni, a proces gotowania dżemu zajmie mniej czasu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Gdy wiśnia wyschnie, wyjmij nasiona z jagód. Można to zrobić za pomocą specjalnych narzędzi lub ręcznie. Po usunięciu nasion sok uwalnia się w postaci rozprysków, dlatego warto ostrożnie podejść do procesu. Nie wyrzucamy kości. Rozprowadzamy je na gazie złożonej w kilka warstw. Zawiązujemy końce gazy, aby otrzymać torbę.
krok 2 z 7
Miąższ wiśni przenosimy do dużego pojemnika - rondla lub miski. Napełniamy jagody wymaganą ilością cukru i odstawiamy na kilka godzin, aby wiśnia uruchomiła sok, a cukier lekko się w nim rozpuścił.
krok 3 z 7
Po chwili stawiamy na kuchence miskę lub rondelek z wiśniami. Doprowadź do wrzenia i kontynuuj gotowanie. Na powierzchni masy pojawi się biała piana, którą należy usunąć drewnianą łyżką lub łyżką cedzakową. Weź worek z gazy bez pestek i zanurz go w mieszance czereśni.
krok 4 z 7
Gotuj wiśnie przez 5 minut. Przykryj gazą i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. Procedurę powtarzamy jeszcze raz. Gdy dżem ostygnie, wyjmij torebkę z kośćmi i odłóż na bok. Masę wiśniową zmiel blenderem.
krok 5 z 7
Ponownie postaw umywalkę lub garnek na kuchence. Gdy masa się zagotuje, ugotuj ją do pożądanej gęstości. Dżem należy stale mieszać, aby się nie palił.
krok 6 z 7
Podczas procesu gotowania przygotowujemy wymaganą ilość puszek i pokrywek do sterylizacji. Dokładnie je badamy, myjemy i płuczemy pod bieżącą wodą. Sterylizujemy pojemnik w piekarniku. Zalej wrzątkiem pokrywki.
krok 7 z 7
Gorący dżem rozprowadzamy w pojemniku. Zwijamy się z żelaznymi pokrywkami. Gdy dżem ostygnie w temperaturze pokojowej, bułki przechowujemy w suchym, chłodnym miejscu.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *