Gęsty dżem jeżynowy na zimę
0
852
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
281,5 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
300 minut
Białka *
1 gr.
Tłuszcze *
0,7 grama
Węglowodany*
67,9 gr.
Proponujemy przepis na gęsty dżem jeżynowy. Użyjemy jeżyny leśnej, ma ona wyraźniejszy aromat. Jeżyny leśne są mniejsze niż jeżyny ogrodowe, ale bardziej gęste, mają małe nasiona, więc dżem można zrobić z całych jagód bez przepuszczania ich przez sito i bez usuwania nasion. Dżem ugotujemy według klasycznego przepisu na dżem: z całej jagody bez dodawania wody.
Składniki
Proces gotowania
Gdy cukier nabierze koloru jeżynowego, umieść rondel z jagodami na małym ogniu i zagotuj, nie zapominając o częstym mieszaniu dżemu drewnianą łyżką lub delikatnie potrząśnij patelnią, aby jagody pozostały nienaruszone. Po ugotowaniu usuń powstałą piankę z dżemu i gotuj przez 40-45 minut. Następnie usuwamy dżem z ognia i pozwalamy mu ostygnąć.
