Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Czarna porzeczka na zimę
  4. ➠ Gęsta galaretka z czarnej porzeczki pięć minut na zimę

Gęsta galaretka z czarnej porzeczki pięć minut na zimę

0
703
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 155,1 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 220 minut
Białka * 0,7 grama
Tłuszcze * 0,3 g
Węglowodany* 37,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Gęsta galaretka z czarnej porzeczki pięć minut na zimę
Zadowolony

Czarna porzeczka jest jedną z niewielu jagód, które zawierają dużo naturalnej pektyny, dlatego przygotowuje się z niej pyszną galaretkę. Istnieje wiele przepisów na dżem galaretowaty: galaretka surowa, galaretka gotowana, galaretka z pektyną lub agar-agar, a każda gospodyni domowa może wybrać według własnego gustu. W tym przepisie zapraszamy do ugotowania pięciominutowej galaretki porzeczkowej z siekanymi jagodami w maszynce do mięsa. Cukier i jagody do takiej galaretki są pobierane w stosunku 1: 1.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Czarna porzeczka do gotowania galaretki jest przygotowywana z wyprzedzeniem. Jagody są starannie sortowane i oczyszczane z szypułek i drobnych resztek.
krok 2 z 7
Następnie jagody myje się pod bieżącą wodą lub w dużej misce, kilkakrotnie zmieniając wodę. Umyte jagody wylewa się na gruby ręcznik lub gazetę, rozkładając je równą warstwą. Porzeczki suszy się przez co najmniej 3 godziny, ponieważ dostanie się wody do dżemu szybko doprowadzi go do fermentacji.
krok 3 z 7
Suche porzeczki skręca się w maszynce do mięsa z drobną siatką lub sieka za pomocą robota kuchennego.
krok 4 z 7
Powstały puree z porzeczek wlewa się do miski do gotowania dżemu, wlewa się do niego obliczoną ilość cukru i wkłada do pieca, włączając średnie ciepło. Porzeczki mieszamy z cukrem drewnianą łyżką.
krok 5 z 7
Wcześniej lub jednocześnie z gotowaniem dżemu czyste słoiki są sterylizowane w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 250 ° C. Pokrywy zszywające gotuje się przez 10 minut na małym ogniu.
krok 6 z 7
Dżem doprowadza się do wrzenia, a jednocześnie usuwa się piankę z powierzchni, jest jej dużo w porzeczkach. Ugotuj dżem, włączając minutnik, dokładnie 5 minut od początku wrzenia.
krok 7 z 7
Gorący dżem wlewa się do sterylnych słoików i natychmiast hermetycznie zamyka. Po schłodzeniu porzeczki nabierają konsystencji dość gęstej galaretki. Porzeczkową galaretkę możesz przechowywać nie tylko w piwnicy, ale także w mieszkaniu.
Szczęśliwe i smaczne przetwory!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *