Adjarian klasyczny przepis chaczapuri

0
1616
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 218,2 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 70 minut
Białka * 13,4 gr.
Tłuszcze * 14,3 g
Węglowodany* 31,1 gr.
Adjarian klasyczny przepis chaczapuri

Chcę podzielić się kolejnym pysznym przepisem na adżariański chaczapuri. Wypieki mają delikatną konsystencję i dobrze komponują się z rozciągającym się nadzieniem serowym. Danie idealnie nadaje się na rodzinną herbatę lub niedzielne śniadanie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Lekko podgrzać wodę pitną. Dodaj wymaganą ilość soli i cukru pudru. Następnie dodaj suche drożdże. Dobrze wymieszaj, aż składniki całkowicie się rozpuszczą. Wlej wymaganą ilość oleju roślinnego. W kilku krokach wprowadź wcześniej przesianą przez sito mąkę pszenną. Zagnieść elastyczne ciasto.
krok 2 z 7
Uformuj powstałe ciasto w kulkę i umieść w pojemniku, uprzednio nasmarowanym niewielką ilością oleju roślinnego. Dokręcić folią spożywczą lub przykryć ściereczką i pozostawić w temperaturze pokojowej na około 30-40 minut.
krok 3 z 7
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Zetrzyj ser Suluguni na grubej tarce. Ubij trochę dopasowane ciasto. Podziel ciasto na cztery do sześciu równych części, w zależności od wielkości chaczapuri, którą chcesz uzyskać na wyjściu. Każdą część obtocz wałkiem do ciasta, nadając jej podłużny kształt. Wokół rozwałkowanego ciasta ułóż niewielką ilość startego sera.
krok 4 z 7
Zwiń krawędzie w kierunku środka. Dobrze połącz końce i uformuj ciasto w łódkę.
krok 5 z 7
Łódeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostałe nadzienie serowe rozłóż równomiernie na łódkach. Umieść chaczapuri w niewielkiej odległości od siebie. Ubij żółtko trzepaczką lub widelcem. A następnie użyj silikonowej szczotki do nasmarowania boków łodzi.
krok 6 z 7
Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 200 stopni. Piec chaczapuri przez około 15-20 minut. Po upływie czasu ostrożnie wyjmij blachę do pieczenia z chaczapuri, lekko dociśnij nadzienie serowe łyżką stołową i wykonaj zagłębienie pośrodku. Delikatnie wbij jajko przepiórcze w każdą łódź.
krok 7 z 7
Włóż chaczapuri do piekarnika na kolejne 2 minuty. Podawaj gotowe adżarskie chaczapuri na gorąco, w każdej łódce włóż mały kawałek masła.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *