Dom
➠ Chaczapuri
➠ Chaczapuri w domu
➠ Chaczapuri w stylu guryjskim

Chaczapuri w stylu guryjskim

1701

Kuchnia gruziński

Zawartość kalorii 191,6 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 9,5 grama

Tłuszcze * 8,6 gr.

Węglowodany* 31,1 gr.

Zadowolony

Gurian chaczapuri to jedna z tradycyjnych odmian chaczapuri. To gruzińskie ciasto w kształcie półksiężyca jest przygotowywane z dodatkiem jajek. Chaczapuri w stylu Gurian ozdobi każdy stół i zachwyci gości i domowników delikatnością, soczystością sera i lepkością.

Składniki

Ser Sulguni 500 gr. jajko 5 sztuk. Mąka pszenna 3 łyżki. Krowie mleko 1 łyżka. Masło 50 gr. Cukier granulowany 1 łyżeczka Sól 1 szczypta Przyprawa (opcjonalnie) smak Warzywa smak

Proces gotowania

Mąkę przesiej, wlej do głębokiej miski, zrób w mące dołek. Wlej mleko do mąki i rozbij 2 jajka. Dodaj również roztopione masło, sól i cukier. Zagnieść ciasto. Gotowe ciasto pozostawić do wyrośnięcia na pół godziny.

Ser Suluguni wciera się w grubą tarkę.

Ugotuj 3 jajka do miękkości, ostudź, również zetrzyj.

Połącz ser i jajka.

Ciasto podzielić na 2-3 części, każdą część uformować w owal o grubości około 1 centymetra.

Na połowę owalu nałożyć nadzienie serowe. Nadzienie przykryć drugą połową ciasta, dopiąć brzegi, nadać cieście półksiężycowaty kształt.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejami roślinnymi, włóż tam przygotowane chaczapuri. Nasmaruj każdy chaczapuri jajkiem na wierzchu, aby uzyskać złotobrązową skórkę.