Dom
➠ Chaczapuri
➠ Chaczapuri w domu
➠ Chaczapuri z twarogiem i ziołami

Chaczapuri z twarogiem i ziołami

6107

Kuchnia gruziński

Zawartość kalorii 243,8 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 15,4 g

Tłuszcze * 10,9 gr.

Węglowodany* 25,7 g

Zadowolony

Rozpieszczaj swoich bliskich pysznym i aromatycznym chaczapuri nadziewanym twarogiem i ziołami. Jest łatwy w przygotowaniu. Ciasto wyrabia się z kefirem. Twaróg chaczapuri można usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku, jak chcesz.

Składniki

Mąka pszenna 2 łyżki stołowe. Twarożek 300 gr. ser parmezan 300 gr. Kefir 1 łyżka. jajko 1 szt. koperek 1 pakiet Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki Sól smak

Proces gotowania

Trochę podgrzej kefir i wlej go do pojemnika do wyrabiania ciasta. Zalej kefir sodą i dodaj sól według upodobań. Następnie ubij jajko kurze i wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Przesiej wskazaną w przepisie ilość mąki na sitko i dodaj do płynnej bazy. Zagnieść ciasto ręką, aby nie przykleiło się do dłoni. Ciasto zwinąć w kulkę i przykryć serwetką.

Zmiel twardy ser. Twarożek zmiel na sicie. Opłucz koperek i usuń nadmiar wilgoci serwetką. Następnie drobno posiekaj koperek, posyp trochę solą i zetrzyj łyżką, aby dał sok. Do miski wrzuć twarożek, ser i koperek i dobrze wymieszaj te składniki.

Przygotowane ciasto układamy na blacie stołu, posypujemy mąką i zwijamy w kiełbasę. Następnie pokrój ciasto na 8 równych kawałków. Każdy kawałek zwiń w cienkie ciasto. Rozłóż nadzienie na tortille, ustalając jego ilość według własnego uznania. Podnieś brzegi ciasta i dobrze uszczypnij.

Rozgnieć jeden płaski placek rękoma, aby nadzienie było równomiernie rozłożone na środku ciasta. Następnie delikatnie rozwałkuj go wałkiem, uważając, aby nie złamać całości, do wielkości patelni. Dobrze podgrzej suchą patelnię i umieść na niej chaczapuri. Podczas smażenia ciasta w ten sam sposób przygotuj drugie, a następnie wszystkie pozostałe. Smaż chaczapuri z jednej strony na złoty kolor.