Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Chaczapuri
  3. ➠ Chaczapuri w domu
  4. ➠ Chaczapuri z twarogiem w piekarniku

Chaczapuri z twarogiem w piekarniku

0
2906
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 127,9 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 7,5 grama
Tłuszcze * 7,5 grama
Węglowodany* 12 gr.
* na 100 gr. produkt
Chaczapuri z twarogiem w piekarniku
Zadowolony

W tym przepisie zapraszamy Cię do odejścia od klasyki i ugotowania chaczapuri z twarogiem. Ta delikatna, kremowa tortilla połączona z lepkim nadzieniem twarogowo-serowym zachwyci całą Twoją rodzinę. Zagnieść ciasto z jogurtem lub kefirem. Chaczapuri pieczemy w piekarniku, a do nadzienia można dodać trochę półtwardego sera.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Najpierw zagnieść ciasto chaczapuri. Do wyrabiania używaj rąk lub robota kuchennego z nasadką do ciasta. Wbij jajko do miski robota kuchennego, dodaj kawałek masła, wlej lekko podgrzany jogurt lub kefir i wszystko wymieszaj.
krok 2 z 9
Przesianą na sicie mąkę wsyp do miski i wymieszaj z solą i sodą. Następnie stopniowo dodawać mąkę do miski robota kuchennego i wyrabiać ciasto.
krok 3 z 9
Powinien być lepki, elastyczny i łączyć się w jedną bryłę. Ugniecione ciasto przykryj serwetką i odstaw na 20-30 minut do wyrośnięcia.
krok 4 z 9
Aby przygotować nadzienie, włóż twarożek do osobnej miski. Zetrzyj kawałek sera (Poshekhonsky, Russian lub Suluguni) na grubej tarce i przełóż na twarożek. Do nadzienia dodaj jajko, posiekane świeże zioła (koperek, kolendrę lub pietruszkę) i czosnek zmielony w czosnku. Dobrze wymieszaj nadzienie.
krok 5 z 9
Przygotowane ciasto rozwałkować na jedną kiełbasę i podzielić na 8 identycznych kawałków. Z każdego kawałka wrzuć ciasto.
krok 6 z 9
Umieść dużą porcję nadzienia twarogowego na środku każdego podpłomyka i ostrożnie uszczelnij krawędzie podpłomyków. Uformuj z niego małą kulkę.
krok 7 z 9
Kulki z nadzieniem obracamy tak, aby szew znajdował się na dole, najpierw ugniatamy rękami, a następnie delikatnie wałkujemy do ciasta płaskiego o grubości do 1 cm i średnicy do 15-17 cm.
krok 8 z 9
Ostrożnie połóż chaczapuri na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Każdy płaski placek ułożyć widelcem w kilku miejscach i posmarować ubitym białkiem jajka.
krok 9 z 9
Chaczapuri pieczemy z twarogiem w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut. Przełóż ugotowane chaczapuri z blachy do pieczenia na talerz, posmaruj masłem, lekko ostudź i podawaj.

Jedz dla zdrowia!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *