Chaczapuri z mięsem

Chaczapuri to wspaniałe aromatyczne ciasto kuchni gruzińskiej. Przygotowuje się go z ciasta na jogurcie lub kefirze, rzadziej z ciasta drożdżowego i francuskiego, dodając nadzienie, z reguły jest to ser imerecki lub Suluguni. Dziś ugotujemy chaczapuri z nadzieniem mięsnym, serem i jajkiem. W efekcie otrzymujemy pyszne i aromatyczne obfite ciasta.

Tradycyjnie gruzińskie podpłomyki chaczapuri powstają z ciasta drożdżowego zmieszanego z sfermentowanym napojem jogurtowo-mlecznym, który bardzo przypomina nasz jogurt, a jako nadzienie używa się świeżego lub pikantnego twarogu lub sera. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby trochę odejść od tradycji i upiec chaczapuri z nadzieniem mięsnym, aby to danie okazało się jeszcze bardziej satysfakcjonujące i smaczne!

Gruzińskie ciasto kubdari powstaje z ciasta drożdżowego nadziewanego mięsem mielonym. Główną trudnością jest to, że kawałki mięsa nie przebijają się przez ciasto podczas wałkowania.

Chaczapuri to narodowe danie z Gruzji. Ciasto na to danie można przygotować zarówno z drożdży, jak i sody. Chaczapuri piecze się na patelni lub w piekarniku. Do nadzienia używa się różnych serów lub twarogu.

To danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.Używanie chleba pita pozwala nie tracić czasu na wyrabianie ciasta. Mięso mielone można gotować ręcznie. Zapiekamy lasagne z kurczaka z kremowym sosem mlecznym.