Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Kharcho jagnięce z tkemali

Kharcho jagnięce z tkemali

0
1353
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 40,1 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 115 minut
Białka * 1,6 gr.
Tłuszcze * 2,3 gr.
Węglowodany* 7,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Kharcho jagnięce z tkemali
Zadowolony

Jeśli bardzo lubisz domowe zupy, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Dziś opowiem Wam o niezwykle smacznym przepisie na kharcho z jagnięciny na tkemali. Danie doskonale rozgrzeje w jesienny lub zimowy dzień.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Umyj jagnięcinę, włóż do głębokiego rondla z grubym dnem. Napełnij zimną wodą. Umieść rondel na średnim ogniu i zagotuj, co jakiś czas usuwając powstałą pianę łyżką cedzakową lub drobnym sitkiem, zmniejsz ogień i gotuj jagnięcinę do ugotowania przez około 1 godzinę. Ryż dobrze wypłukać kilka razy i namoczyć w wodzie.
krok 2 z 11
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Dobrze rozgrzać patelnię na dużym ogniu, dodać trochę oleju roślinnego, włożyć posiekaną cebulę i trochę podsmażyć, od czasu do czasu mieszając.
krok 3 z 11
Umyj marchewki i obierz je obieraczką do warzyw, zetrzyj na grubej tarce i nałóż na duszoną cebulę. Smażyć do miękkości.
krok 4 z 11
Następnie dodaj tkemali i pastę pomidorową. Mieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
krok 5 z 11
Następnie dodaj swoje ulubione przyprawy. Dodałem czarny pieprz i sól. Dobrze wymieszać.
krok 6 z 11
Gdy jagnię jest już praktycznie ugotowane, dodaj namoczony ryż na patelnię, spuszczając wodę, w której był namoczony. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut.
krok 7 z 11
Dobrze posolić i dokładnie wymieszać.
krok 8 z 11
Ziemniaki umyć i obrać obieraczką do warzyw, pokroić w dużą kostkę i włożyć do rondla. Ugotowane smażenie delikatnie przełożyć do rondla z ryżem.
krok 9 z 11
Czosnek obrać, opłukać, posiekać ostrym nożem, przepuścić przez prasę lub zetrzeć na drobnej tarce. Dodaj do kharcho wraz z chmielem-suneli. Dostosuj ilość przypraw według własnych upodobań smakowych. Dokładnie wymieszać.
krok 10 z 11
Do rondla wrzuć liść laurowy, po zalaniu go wrzątkiem. Gotuj kharcho na małym ogniu przez 15-20 minut.
krok 11 z 11
Po upływie czasu wyłącz ogrzewanie i pozwól kharcho zaparzyć przez 15-20 minut. Podawaj pachnącą pikantną jagnięcą zupę kharcho z tkemali na stole w porcjach.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *