Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Kharcho jagnięce z pastą pomidorową i ryżem

Kharcho jagnięce z pastą pomidorową i ryżem

0
1458
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 41 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 150 minut
Białka * 2 gr.
Tłuszcze * 3,4 gr.
Węglowodany* 7,7 g
* na 100 gr. produkt
Kharcho jagnięce z pastą pomidorową i ryżem
Zadowolony

Jeśli lubicie nietypowe zupy, proponuję wspaniały przepis na gęste kharcho z jagnięciny z pastą pomidorową i ryżem. Gorące danie okazuje się jasne, aromatyczne i dość bogate. Świetna opcja na pyszny rodzinny obiad.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 14
Jagnięcinę dokładnie umyj, włóż do głębokiego rondla z grubym dnem. Napełnij zimną wodą. Umieść rondel na umiarkowanym ogniu i zagotuj, okresowo usuwając powstałą pianę łyżką cedzakową. Następnie zmniejsz ogień i gotuj jagnięcinę do ugotowania przez około 1-1,5 godziny.
krok 2 z 14
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Dobrze rozgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj trochę oleju roślinnego, włóż posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, od czasu do czasu mieszając.
krok 3 z 14
Następnie dodaj pomidory we własnym soku, tkemali i pastę pomidorową. Mieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
krok 4 z 14
Następnie dodaj swoje ulubione przyprawy. Dodałem paprykę czerwoną, paprykę mieloną, pieprz czarny i sól. Dobrze wymieszać.
krok 5 z 14
Gdy jagnięcina jest całkowicie ugotowana, ostrożnie wyjmij ją z gotującego się bulionu, lekko ostudź i oddziel od kości. Następnie pokrój na średniej wielkości kawałki i dodaj do ugotowanego smażonego mięsa.
krok 6 z 14
Czosnek obrać, opłukać w wodzie, a następnie posiekać ostrym nożem lub przez prasę przełożyć na patelnię z zawartością. Dokładnie wymieszać.
krok 7 z 14
Wymaganą ilość ryżu dokładnie wypłukać kilkakrotnie pod bieżącą wodą, a następnie włożyć do bulionu mięsnego, posolić, zagotować, a następnie zmniejszyć ogień i gotować około 20 minut. W razie potrzeby przecedź bulion przez drobne sitko.
krok 8 z 14
Posortuj orzechy dokładnie tak, aby łupina nie opadła, opłucz w wodzie, a następnie osusz na kuchennym lub papierowym ręczniku.
krok 9 z 14
Delikatnie przełóż ugotowaną pieczeń jagnięcą do rondla z ryżem.
krok 10 z 14
Dokładnie wymieszaj kharcho.
krok 11 z 14
Zmiel suszone orzechy włoskie na gładką masę wałkiem do ciasta. Możesz również użyć młynka do kawy lub blendera.
krok 12 z 14
Włożyć posiekane orzechy włoskie do kharcho, dobrze wymieszać i gotować przez kolejne 10 minut. Dodaj liście laurowe.
krok 13 z 14
Opłucz zielenie w zimnej wodzie, otrzep nadmiar wilgoci i posiekaj ostrym nożem, dodaj do kharcho. Następnie wyłącz ogień i pozwól naczyniu zaparzać się przez 15 minut.Najlepiej użyć kolendry lub pietruszki.
krok 14 z 14
Podawaj gorącą zupę kharcho o smaku jagnięcym z pastą pomidorową i ryżem w porcjach.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *