Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Kharcho jagnięce w kotle

Kharcho jagnięce w kotle

0
1503
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 43,2 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 160 minut
Białka * 1,6 gr.
Tłuszcze * 1,6 gr.
Węglowodany* 7,7 g
* na 100 gr. produkt
Kharcho jagnięce w kotle
Zadowolony

Chciałbym zaproponować mój ulubiony przepis na apetyczne kharcho z jagnięciny w kotle. Kharcho można gotować zarówno na kuchence, jak i nad ogniem. Tym razem będę gotować nad ogniem. Zapach ognia nada gorącemu daniu niezapomniany aromat. Spróbuj ugotować kharcho, a twoja rodzina będzie miała niezapomniane wrażenia.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 16
Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania jagnięcego kharcho w kotle. A także rozpal ogień z góry.
krok 2 z 16
Dokładnie umyj jagnięcinę, włóż do kociołka. Napełnij zimną wodą, aby mięso było całkowicie pokryte wodą.
krok 3 z 16
Postaw kocioł na ogniu, zagotuj, okresowo usuwając uformowaną piankę łyżką cedzakową. Dopraw solą, przykryj kociołek i gotuj jagnięcinę do miękkości, około 1-1,5 godziny.
krok 4 z 16
Umyj dobrze kwaśne śliwki, osusz je, a następnie obierz.
krok 5 z 16
Ugotowaną jagnięcinę ostrożnie wyjąć z bulionu, ostudzić, oddzielić od nasion i pokroić na średniej wielkości kawałki.
krok 6 z 16
Posiekaną jagnięcinę, obrane i pokrojone śliwki oraz pastę pomidorową w odpowiedniej ilości prześlij do kociołka. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając.
krok 7 z 16
Umyj i obierz marchewki, a następnie pokrój w drobną kostkę. Włóż do kociołka.
krok 8 z 16
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie półpierścienie.
krok 9 z 16
Przenieś posiekaną cebulę do kotła i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.
krok 10 z 16
Czosnek obrać, opłukać w wodzie, a następnie posiekać ostrym nożem lub przepuścić przez prasę.
krok 11 z 16
Posortuj orzechy dokładnie tak, aby łupina nie opadła, opłucz w wodzie, a następnie osusz na kuchennym lub papierowym ręczniku. Suszone orzechy włoskie zmiel na gładko za pomocą moździerza lub wałka do ciasta. Możesz również użyć młynka do kawy lub blendera.
krok 12 z 16
Połącz posiekany czosnek z posiekanymi orzechami włoskimi.
krok 13 z 16
Wymaganą ilość ryżu dokładnie wypłukać kilka razy, a następnie włożyć do kociołka, posolić, zagotować, a następnie gotować przez około 15 minut.
krok 14 z 16
Następnie dodaj swoje ulubione przyprawy. Dodałam czerwoną paprykę, chmiel suneli, kolendrę, suszony czosnek i posiekany czosnek z posiekanymi orzechami włoskimi. Sól. Dobrze wymieszać. Doprowadzić do wrzenia.
krok 15 z 16
Opłucz zielenie w zimnej wodzie, otrzep nadmiar wilgoci i posiekaj ostrym nożem, dodaj do kharcho.Następnie doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia, pozostawić naczynie do zaparzenia przez 15 minut. Najlepiej użyć kolendry lub pietruszki.
krok 16 z 16
Podawaj gorącą jagnięcinę o smaku kharcho ugotowaną w kociołku w porcjach.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *