Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ gruzińska wołowina kharcho

gruzińska wołowina kharcho

0
1540
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 36,9 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 160 minut
Białka * 1,6 gr.
Tłuszcze * 2,2 gr.
Węglowodany* 6,6 gr.
* na 100 gr. produkt
gruzińska wołowina kharcho
Zadowolony

Gruzińska Kharcho to oryginalna, bogata i pikantna zupa. Zwyczajowo gotuje się go w bulionie wołowym z aromatycznymi przyprawami i orzechami. Po spróbowaniu raz na pewno będziesz chciał go ponownie ugotować.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Pierwszym krokiem jest przygotowanie bogatego bulionu wołowego. Aby to zrobić, opłucz mięso pod bieżącą wodą i ugotuj. Gdy woda się zagotuje, usuń piankę, gotuj przez około dwie godziny. Wyjmij gotową wołowinę z bulionu, posiekaj i wróć do rondla.
krok 2 z 6
Ryż opłucz kilkakrotnie zimną wodą, włóż do gotującego się bulionu, gotuj przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
krok 3 z 6
Smaż cebulę, marchew, paprykę i pomidory na oleju roślinnym. Warzywa dusić razem przez 10-12 minut, następnie przełożyć do rondla.
krok 4 z 6
Następnie do kharcho dodaj tkemali, przyprawę chmielowo-suneli i posiekane orzechy włoskie.
krok 5 z 6
Papryczkę chili drobno posiekać, czosnek obrać i zmiażdżyć nożem, dodać te składniki do zupy.
krok 6 z 6
Kilka minut przed gotowaniem dodaj sól do smaku, posiekane zioła, liście laurowe i pieprz. Zupa jest gotowa, można ją przelać na talerze.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *