Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Kharcho wołowe z pomidorami

Kharcho wołowe z pomidorami

0
1084
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 45,4 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 2,1 gr.
Tłuszcze * 3,3 gr.
Węglowodany* 8,8 g
* na 100 gr. produkt
Kharcho wołowe z pomidorami
Zadowolony

Często zamiast słodko-kwaśnego śliwkowego sosu tkemali do przygotowania kharcho używa się dojrzałych pomidorów. Oprócz przyjemnego smaku masa pomidorowa barwi zupę i nadaje jej jasny i apetyczny wygląd.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Mięso pokroić z kości na małe kawałki, aby później wygodnie było je zjeść w zupie. Przełóż mięso do rondla o pojemności 2-2,5 litra, napełnij zimną wodą i podpal. Gdy bulion się zagotuje, zetrzyj pianę i zmniejsz ogień. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je i odcedź bulion.
krok 2 z 5
Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na patelni. Gdy cebula nabierze złotego odcienia, dodaj do niej mięso i smaż przez kolejne 5-7 minut. Następnie dodaj kilka łyżek bulionu i gotuj pod przykryciem przez 10-15 minut.
krok 3 z 5
Pomidory obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelnię z mięsem wrzuć pokrojone pomidory, gotuj przez 10 minut.
krok 4 z 5
Odcedzony bulion wlać do rondla i podpalić, doprowadzić do wrzenia. Następnie wrzuć do niego cebulę, mięso i pieczeń pomidorową.
krok 5 z 5
Po 5 minutach gotowania bulionu dodaj ryż i przyprawy. Gotuj zupę, aż ryż będzie gotowy. Pod koniec gotowania dodaj posiekany czosnek i posiekane zioła. Trzymaj kharcho pod przykryciem przez 5-7 minut i podawaj.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *