Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ gruziński kurczak kharcho

gruziński kurczak kharcho

0
1621
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 31,7 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 0,8 gr.
Tłuszcze * 1,3 gr.
Węglowodany* 6,7 g
* na 100 gr. produkt
gruziński kurczak kharcho
Zadowolony

Dziś chcę zaproponować niezwykle smaczny, a jednocześnie dość prosty przepis na apetycznego gruzińskiego kharcho z kurczaka. Danie ma ciekawą, zbalansowaną kombinację smakową. Przygotuj kharcho i zaskocz domowników.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 12
Skrzydełka z kurczaka dokładnie umyć, włożyć do głębokiego rondla z grubym dnem. Napełnij zimną wodą. Umieść rondel na umiarkowanym ogniu i zagotuj, okresowo usuwając powstałą pianę łyżką cedzakową. Następnie zmniejsz ogień i gotuj kurczaka przez 25 minut.
krok 2 z 12
Ugotowane skrzydełka kurczaka wyjąć z bulionu, lekko ostudzić i oddzielić od kości.
krok 3 z 12
Wymaganą ilość ryżu dokładnie wypłukać kilka razy pod wodą, a następnie włożyć bulion z kurczaka, sól, doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez około 15 minut. W razie potrzeby przecedź bulion przez drobne sitko.
krok 4 z 12
Ziemniaki umyć i obrać obieraczką do warzyw. Posiekaj losowo obrane ziemniaki. Użyłem noża ryflowanego. Dodaj do bulionu. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
krok 5 z 12
Następnie ułóż kurczaka. Dobrze wymieszać.
krok 6 z 12
Umyj marchewki i obierz je obieraczką do warzyw, zetrzyj na grubej tarce.
krok 7 z 12
Cebulę i czosnek obrać, opłukać. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Posiekaj czosnek ostrym nożem lub przepuść przez prasę.
krok 8 z 12
Pomidory dokładnie umyć, osuszyć i obrać z szypułek i skórek, po zalaniu pomidorów wrzątkiem. Następnie pokrój w drobną kostkę.
krok 9 z 12
Dobrze podgrzej patelnię, dodaj niewielką ilość oleju roślinnego, dodaj posiekaną cebulę i posiekaną marchewkę, smaż, aż zmiękną, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy i zmielony czosnek. Mieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
krok 10 z 12
Ugotowaną pieczeń przełożyć do rondla z zupą.
krok 11 z 12
Ostrożnie posortuj orzechy włoskie, aby skorupa nie spadła. Wyciśnij sok z cytryny. Następnie dodaj do zupy. Pieprz, dodać chmiel suneli i sól. Dobrze wymieszać. Doprowadzić do wrzenia. Następnie wyłącz ogień i pozwól naczyniu zaparzać się przez 15 minut.
krok 12 z 12
Opłucz zielenie w chłodnej wodzie, otrzep nadmiar wilgoci i posiekaj ostrym nożem. Podawaj gorące gruzińskie kurczaka kharcho o smaku na stole w porcjach.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *