Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Kharcho wieprzowe z jęczmieniem

Kharcho wieprzowe z jęczmieniem

0
2274
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 41,9 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 100 minut
Białka * 1,5 gr.
Tłuszcze * 3 gr.
Węglowodany* 5,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Kharcho wieprzowe z jęczmieniem
Zadowolony

Wszystkim, którzy lubią eksperymentować z klasycznymi potrawami, gorąco polecam wykonanie niezwykłego kharcho wieprzowego z jęczmieniem. Obfite, gorące danie przypadnie do gustu każdemu, bez wyjątku. Bogata zupa będzie świetną opcją na pyszne nakarmienie bliskich.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Odmierz potrzebną ilość kaszy jęczmiennej, przesortuj, kilkakrotnie wypłucz, a następnie napełnij przygotowaną wrzątkiem i odstaw na chwilę, aby jęczmień był dobrze ugotowany na parze. Odbywa się to w celu skrócenia czasu gotowania.
krok 2 z 10
Wieprzowinę umyć, pokroić na małe kawałki, włożyć do głębokiego rondla. Napełnij zimną wodą. Podpal rondel i zagotuj, okresowo zgarniając piankę łyżką cedzakową. Następnie zmniejsz ogień i gotuj mięso przez 30-40 minut.
krok 3 z 10
Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj olej roślinny, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż warzywa, aż zmiękną, od czasu do czasu mieszając. Do smażonych warzyw dodać koncentrat pomidorowy.
krok 4 z 10
Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
krok 5 z 10
Gotowany na parze kaszę jęczmienną włożyć do mięsa, po odcedzeniu płynu, w którym był parzony. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10-15 minut na małym ogniu.
krok 6 z 10
Potrzebną ilość ziemniaków umyć, obrać obieraczką do warzyw i pokroić w drobną kostkę. Włożyć do bulionu, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
krok 7 z 10
Obierz marchewki, pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie lub użyj tarki i dodaj do patelni.
krok 8 z 10
Włóż pyszne smażenie do rondla z bulionem. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-7 minut.
krok 9 z 10
Do rondla dodać utskho-suneli, adżykę, czarny i czerwony pieprz mielony oraz sól. Opłucz zielenie w zimnej wodzie, otrzep nadmiar wilgoci i posiekaj ostrym nożem, dodaj do patelni. Dokładnie wymieszać. Wyłącz ogień i pozostaw kharcho przez 10 minut.
krok 10 z 10
Podawaj kharcho wieprzowe z kaszą jęczmienną w porcjach.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *